老北京炸酱面大王
导语 北京的炸酱面，虽然一般每家每户都是用干黄酱与甜面酱来烹制，可是每个老北京人又都固执地要发挥原创精神，创制自己的一种调酱比例，抑或买天源的干黄酱好还是六必居的好，抑或是选择八角桂皮爆锅还是葱花。一家一户一味道，且祖祖辈辈相传，说不上谁最好最正宗。今天，小编走访北京人认为最老最地道的三家馆子，也是外地人到北京必去的三家。
老北京炸酱面大王
地道的老字号，很多东西还是保留老北京的韵味。进门听到的吆喝声，八仙桌，长条凳，还有各类摆设，无不折射着过往老北京的茶馆形象。而且在进门的时候就能看到一个店员大妈在熬制酱料，真不怕她偷工减料!
炸酱面，一碗白面，一碗酱，各种小菜，包括青瓜、黄豆、青豆、豆芽、红萝卜丝等，服务员会帮你全部倒进去，你自己搅拌。如果想要清淡点的，酱不用全放。面有劲道，酱做得略咸。
老北京炸酱面大王(劲松店) 地址：朝阳区劲松七区705楼(近劲松南路) 67705901
老北京炸酱面大王(兴隆街店) 地址：东城区东兴隆街56号商界大厦1楼 67019393
老北京炸酱面大王(西黄城根店) 地址：西城区西什库大街31号院1楼(近北大医院) 66180788
