通州宋庄蓝院子老巴咖啡介绍及图片

导语 通州是京杭大运河的北起点,首都北京的东大门。一个地方好不好,我们要看两样:人杰、地灵。行走通州,有“大运河第一码头”的张家湾,追寻历史遗迹;有碧波荡漾,“一支塔影认通州”的西海子公园;有充满浪漫和神秘气息的薰衣草花园,等待爱情的七夕农场;有聚集数千名国内艺术家,被称为先锋艺术家温柔之乡的宋庄艺术聚区;走累了,便到回归自然,古朴典雅的温泉度假村嬉水,扫去一身疲倦……除了风景和行走之外,一定还有什么被我们忽略了,通州的“江湖”。“手作”,带你走入通州“江湖”,发现“藏龙卧虎”,行走之余,带回一件心仪的纪念。

  咖啡豆本身是没有香味儿的,只有在烘焙之后才能够闻到浓郁的咖啡香味儿。烘焙的过程中咖啡豆会膨胀、蓬松,开始呈现出轻炒后的浅褐色,随着过程的继续颜色很快转变成深褐色。烘焙好坏直接决定了咖啡豆的香味,不同品质的咖啡,采取不同深度的烘焙,优质的烘焙能将生咖啡豆具有的焦香、酸味、苦味成分巧妙地表现出来。烘焙咖啡的过程,相当于一次艺术创作的过程。

  一般咖啡馆购买烘焙后的咖啡豆成品,老巴这里坚持自己烘焙生咖啡豆,而且还是使用最原始的小铜锅烘焙,形成只有这里才能喝到的味道。

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