香山红叶为何别样红？
导语 北京香山红叶什么时候最好看？是十月底还是十一月？通常要霜降后红叶最好。不是节气的霜降，而要真正的霜降。每年不一样，有时候十月底，有时候11月初。观赏红叶最好选择一个霜降时节上山。此时的香山，方圆数万亩坡地上枫树黄栌红艳似火，远远望去，会误以为是飘落的花瓣，走近看才辨清是椭圆的树叶。
香山红叶为何别样红？
我们都知道树叶的叶子呈现绿色是因为里面含有叶绿素，但是其实除了叶绿素，里面还含有花青素、黄酮醇苷和类胡萝卜素。花青素是花青苷元和花青素苷的总称，花青素在树叶组织中一般以花青素苷的形式存在。花青素苷是一类天然色素，由花青苷元与糖结合而成。它们与不同种类的糖结合，形成了种类繁多的花青素苷。黄栌叶片能呈现出红色就是叶绿素降解后，花青素含量上升的结果。
香山红叶能有如此大的魅力，光红还不行，还要红得透艳，这种效果依靠的是叶片中的另一类色素——黄酮醇苷。黄酮醇苷在叶片中含量的上升可以增加叶片的黄色调和明度。在香山黄栌叶片的颜色由绿转红的过程中，黄酮醇苷一直呈现上升趋势，因此香山的红叶不是那种纯红，更像是艳丽的晚霞。
香山红叶在空间分布上，高海拔地区(一般认为海拔500米以上)的黄栌变色较早，但红得快，落得也快，因此比较合适的观赏期在10月下旬至10月底;而中海拔处的变色时期与高海拔处的相差不多，但红叶期持续时间更久，观赏期也可持续到11月初。山下低海拔处的黄栌最晚变色，也是最晚落叶的，比较适合后期观赏(11月初以后)。
