老北京小吃—豌豆黄
导语 老北京风味小吃一条街在哪?老北京经典小吃有哪些? 北京作为文化古都，有着丰富的地方特产和传统美食，相较于高档饮食，这些特色小吃往往能给游客带来不一样的“京味”。但俗话说众口难调，对于这些老北京人喜欢吃的小吃，外来游客却并不一定吃得习惯。下面，编辑就带您盘点一下这些极具京味的小吃，看看你还吃得惯吗
老北京小吃—豌豆黄
豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。
北京的豌豆黄儿有两种，一种是北海公园仿膳制作的所谓宫廷小吃。另一种则是走街串巷的小贩出售的制作较粗糙的豌豆黄儿，这两种小吃都叫豌豆黄儿，但用料、工艺、价格有天壤之别。
