北京过年回家带什么:大虾酥 小朋友的新年礼物

　　北京过年回家带什么：大虾酥 小朋友的新年礼物

　　每到过年过节，老北京人的兜口里总有几块儿糖，尤其是爷爷奶奶的兜口里，孙子孙女拜年不仅仅有一个大红包装了压岁钱，爷爷奶奶们，还会给孩子几块儿糖吃。看到这您肯定会说，吃糖不好，吃糖容易牙疼。您听我说，这糖可和我们一般吃的糖不一样，是正规的北京酥糖，含糖量并没有其他的块糖高，而且这口感不仅仅适合小朋友，更受到了年轻人的喜爱，而且就连牙口不好的老年人，也愿意吃两块。

　　北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。酥糖，在我国有着悠久的历史，北京的酥糖一向享有盛名。

　　解放前，北京的一些店铺和作坊用刻有小孩形状的铜模加工出酥糖，因此，北京人常叫它为“小孩酥”。解放后，几十家私人作坊合并加入北京第一食品厂，“小孩酥”成了这个厂的名品。1963年，他们再度研制成功“红虾酥糖”，很快成为出口产品，并且畅销国际市场。几十年来，产量不断增加，仍满足不了客商需要。红虾酥糖曾荣获国务院颁发的银质奖章。外商称赞说：“红虾酥，不仅美国的王牌——金丝酥比不了，其他国家的酥糖也比不了。”

　　红虾酥的特点可以概括为“酥、脆、香、甜”四个字。在制作上集中了传统工艺的精华，用料考究。一律选用优质榴花砂糖，高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”，经多次熬炼拔拉折包而成。这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口，吃后不留残渣。受到了一致的好评。逢年过节了，送礼办年货它真是不能少啊。

　　推荐品牌：北京第一食品厂

　　参考价格：每斤20元

　　购买地点：北京各大超市糖果专柜