北京台式下午茶

　　台式下午茶

Café De SOFA

　　Café De SOFA

　　安逸舒适下午茶

　　台湾下午茶兴起于上个世纪六、七十年代。受当时英国电影和电视剧影响，台湾居民慢慢认识了代表上层社会生活方式的下午茶，越来越多的华侨和时髦的年轻人开始热衷于这种享受生活的新形式。有了需求，所以很快岛上开始兴起英式贵族化的下午茶餐厅，要求很安静，并且不准12岁以下的小朋友出入。同时，在台湾有很多海归派，带回各种与下午茶有关的最新信息。但台湾仍受日本影响最深，比如下午茶里常用的冰滴咖啡，还有这两年台湾非常流行的日本风“禅味”下午茶，在竹帘遮蔽的榻榻米光影中，品味抹茶或绿茶，以及很传统的日本糕点“和果子”。

　　随着时间发展，下午茶也开始平民化，近20年尤其形成规模。在目前的台湾岛，喝下午茶已经成为全民习惯，年龄层次非常广泛，小朋友三四岁就开始吵着要跟妈妈去喝下午茶，主要因为有超多美味的甜点和蛋糕，也有很多主妇自己在家就备有烤华夫饼机。

　　Café De SOFA 由来自台湾美食家蛋蛋夫妇打造，地处后海一隅，却跟浮躁的后海酒吧不同，文艺气质和田园氛围都执行得很好。自制水果华夫松饼配香草冰激凌(40元/份)，偌大的分量，配了丰富水果粒，松饼外面微脆，内里松软，甜度恰到好处。代表台湾文化的冰滴咖啡(45元/份)，因两天半才能滴好一壶，所以需提前两天预订，每天限量供应，卖完为止。吐司比萨(26元/份)配奶酪茶(25元/杯)——奶酪茶味觉极美，表层微咸，下面则是红茶和奶酪造就的清甘，分量足够，尤其推荐。另推荐整个二层空间，虽不大，一丝一毫都设计得恰到好处，连卫生间都堪称悦目。

　　西城区银锭桥胡同12号(6203 2905) ，周一休息，其余每天11:00-24:00，人均消费60元 。