舌尖上的中国第二季怎么制
导语 2014最受期待的纪录片《舌尖上的中国》第二季即将于4月18日晚开播。舌尖上的中国第二季怎么选美食的？舌尖上的中国2是怎么拍的？小编为您揭秘舌尖上的中国第二季幕后选拔拍摄制作过程。
舌尖上的中国第二季怎么制?
没日没夜的后期制作中，主创们印象最深的味道则是“陈氏私房菜”。
“总导演经常提出几十条修改意见，对我们进行‘折磨’。这时候他通常又会在剧组里做饭，我们吃着吃着就没脾气了。”《家常》分集导演邓洁透露，一般是制片人朱乐贤买菜，总导演陈晓卿下班后过来做饭，“他做饭非常快，半小时就能做一大桌子，很有家的味道。”
有时，“陈氏私房菜”还能激发创作。邓洁在写红烧肉的解说词时，遭遇了瓶颈，“怎么都写不出感觉。”陈晓卿就亲自下厨做了一盘陈氏红烧肉给她吃，“让你们看看什么是标准的炒糖色。”肥美肉块甘甜软糯，还保留着弹牙的质感，邓洁茅塞顿开，“无论加入什么辅料，吸饱汤汁后的食材都可以成为红烧肉默契的配角。”
