春节年货挑选方法：鸡蛋
导语 2015年春节即将来临，家家户户开始着手置办年货。坚果、干货腌制品、糖烟酒小食品，是年货中的常客。但半年来频现的食品质量风波，这些都给消费者心中打上问号：大牌食品的质量都没有保障，那年货怎么挑选才相对安全呢？
如何挑选安全鸡蛋
不洁净的蛋壳可能会携带沙门氏菌等病毒。买回来的鸡蛋在存放前最好装入塑料袋内，以免污染冰箱内的其他食物。如果担心清洗会影响保存质量，可以用干布将沾染杂质物较多的蛋壳擦拭干净，再装袋放入冰箱保存。
不论哪种鸡蛋，等量的蛋白、蛋黄，其营养含量都是差不多的。挑选鸡蛋，并非挑选其营养含量，更多的是挑选新鲜程度高和农残、药残、细菌少的鸡蛋。对于包装好的鸡蛋，首先要购买大品牌放心产品;其次要看生产日期，最好购买7天以内的，这样的鸡蛋能保证新鲜。
