采食野菜注意事项
导语 清明过后，春日的乡间慷慨地散发着芬芳的气息，苍茫的田野间泛出层层新绿，这么好的天气，别在家宅着啦，快点拿上小铲、提着小篮，挖野菜走起来!北京哪里可以挖野菜呢？看看小编为您推荐的几个好的地方。
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小贴士：
虽然在郊外、马路边、河边或是农田里都能看到野菜，但并不是什么地方的野菜都可以食用。
农田要施肥打药，农田里的野菜很有可能含有农药的残留成分，因此挖野菜要避开农田，以免食用后产生一些不良影响;要避开公路边、工厂旁和废水边这些区域，这些地方的野菜受汽车尾气和工业废水的影响，重金属含量会较高。
挖野菜最好到远离城市的地方，如林区或山区。
对于那些不知名的野菜，千万不要盲目食用，以免发生意外。同时，有的野菜是否适合食用也会因人而异。
有的公园不准挖野菜，园方一旦发现挖野菜行为，会立刻制止，如奥林匹克森林公园。另外，不建议游客食用公园里的野菜。因为浇灌这些野菜的是用于绿化的中水。中水是由生活污水、工业废水回收处理而来的，根本达不到饮用的标准。此外，网上流传了一些“奥森公园挖野菜攻略”，里面说公园里有草药，但内容涉及很多不专业的知识，会误导大家。
采食野菜注意事项
(1)安全第一:不认识外形、不了解来源的野菜都不要吃，避免误食有毒植物和受到污染的野菜。有特殊枝叶，黄色、橙色、白色的野菜一般也不能食用。
(2) 保护环境是前提：挖掘野菜时，大家一定要注意不能破坏田地或草坪上种植的蔬菜或花草。
(3) 选准地方：潮白河附近的农田适宜采挖野菜，野菜种类较多且环境宜人。而由于机动车尾气、水体污染以及农药喷洒等，生长在车流量多的路边、受污染的河渠旁、喷洒了很多农药的果树林以及垃圾场旁的野菜易受污染，建议大家不要采集食用。
(4) 好吃野菜切勿“贪多”。野菜能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物，再加上春季是虫卵复生的季节，因此建议野菜在彻底洗烫后再食用，吃野菜宜少不宜多。
(5) 大太阳下蹲着挖野菜绝对是个体力活儿，必须做好准备：
带足够的饮用水，做好防晒工作。
先活动一下手腕，抻抻胳膊、手指等，让身体准备好再开始。同时要注意，连续挖的时间不能过长，以防腰肌劳损或腰部扭伤等。
挖完野菜后不能立即快速站起，需慢慢起身，以防脑部供血不足导致头晕。