北京海淀美食餐厅推荐 寻找那些来自舌尖2的美食(图)
导语 北京海淀美食餐厅有哪些?随着舌尖上的中国2开播的姗姗来迟与收视高峰,让人垂涎欲滴的美食以及所展现给我们的一个异彩纷呈、变化多端的美食世界,引发了探寻舌尖2中美食的热潮。本文小编将为您介绍舌尖上的中国北京海淀,寻找北京海淀美食餐厅,那些来自舌尖2的美食推荐给您。
随着舌尖上的中国2开播的姗姗来迟与收视高峰,让人垂涎欲滴的美食以及所展现给我们的一个异彩纷呈、变化多端的美食世界,引发了探寻舌尖2中美食的热潮。本期的周末轻旅行,美食小分队专程搜集了四道舌尖2中的美食,让大家在饱享视觉盛宴之余,也能尝一尝这些美食的个中滋味。
舌尖2美食:蕨粑炒腊肉
蕨菜是我国盛产的一种野菜,用蕨菜根磨成淀粉,和水搅拌,澄清后去掉水,把沉淀物(蕨淀粉)蒸或煎熟,即为蕨粑。
蕨粑呈色黑黄,其味糯软略涩,但别有一般风味。苦日子时人们甚至用来充当主食,1958-1960年我国三年困难时期,蕨粑救了无数人的性命,但也有很多人倒毙在挖蕨的路上。蕨粑炒过后会发黑,看起来特别象海带,但是吃起来却感觉完全不同,它味甜性软,营养丰富,和蒜苗、腊肉等炒在一起叫人看了就有吃一大碗饭的欲望。 将蕨粑切成块与腊肉一同炒,其味道绵滑清香。
据有关资料介绍:蕨根中含有丰富的淀粉,被收录在《黑色保健食品》之中,既可食用又可入药,富含铁、锌、硒多种微量元素和维生素及多种氨基酸,《本草纲目》载其性微甘、凉,具有滑肠通便、消脂降压、通经活络、降气化痰等功效。
推荐餐厅:2贵酸汤鱼土家菜
地址:海淀区学院路7号弘彧大厦内
电话: 82306210
人均消费:75元