【中国是世界烘焙行业最大和成长最快的市场】

　　目前中国是烘焙行业全球最大的生产与消费国家，同时也是烘焙产业增长最快的国家。中国烘焙行业的迅猛发展有以下因素：

　　1、逐步增长的家庭收入与家庭消费水平增加了对烘焙产品的需求量;

　　2、更多的外商投资和外商注资的企业促进了烘焙行业的发展;

　　3、政府方面日渐完善的食品政策，使食品生产标准化，保障了食品安全和增加了消费者信心;

　　4、消费者倾向于高品质产品，提高了对食品质量的要求，同时也提高了产品价格。

　　中国对于海外高品质烘焙原料与设备的高需求

　　1、中国居民生活水品的提高和对食品安全的重视促进了中国消费者和海外企业对食品安全的高度重视。根据IBIS世界行业分析报告显示，在过去5年，烘焙食品进口率以每年23.6%的涨幅增长。根据国家数据局显示，中国进口食品和食品添加剂复合年增长率在近5年为15%。美国制造业预计中国将在2016年成为全球最大进口食品消费国家，市场总值约达480亿人民币。

　　2、相比于高增长的中国烘焙业，中国本地烘焙设备发展滞后。所以中国对于进口烘焙设备有强烈的需求，尤其是来自西欧、北美、日本和韩国的烘焙设备。

　　烘焙细分领域的中国市场

　　1、中国饼干人均消费量低于2.5公斤，低于西欧8.4公斤，荷兰12.1公斤和英国14.8公斤的人均消费量。

　　2、中国面包年消费量为3百万吨每年，人均2.2公斤，远低于德国80公斤、意大利50公斤、日本45公斤和台湾10公斤的面包人均消费量。

　　中国烘焙行业高速发展

　　1、中国一线城市的焙烤糖制品产业年增长率达10%，二、三线城市增长率高达30%。中国焙烤糖制品年产量达27,929,500吨，年产值为5920.234亿人民币，总利润达500.991亿人民币，总税收达30.721亿人民币，出口交货值达150.944亿人民币。

　　2、目前拥有80,000家烘焙饼店。

　　手工烘焙业迅速崛起，成为推动烘焙发展的重要力量

　　随着家庭烘焙、私房烘焙、烘焙现烤门店的兴起，中国以满足家庭和个性化需求为代表的手工烘焙业迅速发展，已成为推动烘焙业发展的重要的力量。为推动中国手工烘焙也发展，CBBE-2021同期举办中国国际手工烘焙业展览会，展会设立专业手工烘焙馆，同期举办论坛、大赛等，为海内外手工烘焙业搭建一个权威的平台。

　　“东北亚经济圈”热闹起来了。以北京为中心的京津冀区域与东北亚地理上相互依存、彼此交往频繁。经济上互为补充、文化上便于沟通、政治上障碍逐步缓解和解决。以京津冀都市圈为一极的东北亚区域合作正越来越快。北京已成为东北亚经济圈区域合作的主要纽带和交流中心。北京.中国国际烘焙展作为东北亚核心烘焙展会，一直在烘焙区域合作中具有重要地位。

　　由中国食品工业协会、中国国际贸易促进会食品行业分会、中国烘焙食品协会、北京京贸国际展览有限公司主办的2023第二十届中国烘焙展览会(Baking China)将于2024年4月13日-15日在北京国展中心(顺义新馆)隆重召开。CBBE作为中国烘焙行业专业展会，历经20年风雨历程，现已发展成为目前国内规模最大的专业烘焙展览会之一，成为全球烘焙行业知名的国际盛会之一。

　　展品范围

　　●烘焙产品：烘焙冷冻成品及半成品、糕点食品、节令伴手礼、冷冻面点、预拌粉、冷冻面团等。

　　●烘焙原辅助料：粮油产品、烘焙添加剂、保鲜剂、烘焙与成品馅料、蛋糕装饰物、烘焙成品、其他烘焙原辅料。

　　●专用油脂、面粉：专用油脂、面粉、鲜奶油、专用奶制品;

　　●烘焙设备：烘焙器具模具、烤箱烘焙设备及烘烤熟制设备、展示柜、储藏与冷藏柜餐饮设备、烘焙相关实验室与检测设备。

　　●烘焙生产：烘焙工艺与研发技术、OEM/ODM代工、面包、糕点、月饼、饼干生产设备，原辅材料及包装设备。

　　●烘焙产品包装解决方案：烘焙产品包装材料、烘焙包装设备及工具、烘焙包装设计。

　　●饮品、轻食：咖啡原料、成品与咖啡机、饮品与果汁机、茶饮与茶具、冰淇淋原料、成品与设备、披萨等轻食原料、成品与设备。

　　●家用烘焙：小包装烘焙原辅料、家用模具用具、家用电器(烤箱、厨师机、搅拌机等)、家用包装饰品。

　　●烘焙特许加盟：品牌饼店加盟、传统糕点店加盟、咖啡厅、时尚饮品店、冰淇淋店、餐饮店加盟

　　●其他：学校与培训机构(技术类、管理类、创业类等)、互联网平台、信息技术、饼店等连锁终端设计与装饰、物流与冷链、媒体。

　　一、自驾车：

　　1.市 区

　　——机场高速=》杨林出口=》杨林大道=》天北路=》展馆。

　　——京顺路=》马连店路口左转=》天北路=》展馆

　　——京承高速=》火沙路(后沙峪)出口=》火沙路=》罗马环岛=》天北路=》展馆

　　2.首都国际机场

　　T1、T2=》机场高速=》天北路=》展馆

　　T3=》二纬路=》航站楼联络线=》岗山路》天北路=》展馆

　　二、公交车：

　　乘坐915路(至顺义)、916路(至怀柔)、918路(至平谷)、970路(至密云)、850路在“马连店”站下车即到

　　三、地铁：乘坐地铁15号线在“国展站”下车，步行即到。

　　可由5号线、8号线、10号线、13号线、14号线直接换乘至地铁15号线。