来北京植物园看看让《疯狂动物城》疯狂的藏红花
导语 最近正在上映的一部动画片电影《疯狂动物城》可谓口碑票房双丰收。影片中有一种藏红花药剂，给肉食动物注射之后，就会让它们野性大发，从而引起恐慌。那么，藏红花究竟是一种什么样的植物呢?
最近正在上映的一部动画片电影《疯狂动物城》可谓口碑票房双丰收。影片中有一种藏红花药剂，给肉食动物注射之后，就会让它们野性大发，从而引起恐慌。那么，藏红花究竟是一种什么样的植物呢?
番红花(Crocus sativus)
藏红花也叫西红花，在园艺上，更多的时候被称为番红花(Crocus sativus)。说到这里，细心的朋友一定会发现，北京植物园科普馆西侧正在开花的不正是番红花吗!难道它们是同一种?
北京植物园栽植的番红花品种
实际上，广义上的番红花是个大家族，植物园所栽植的大多都是其中的园艺栽培品种，而狭义的番红花是单指 Crocus sativus 这个物种，它才是真正产出藏红花的植物。因此《疯狂动物城》里所提到的以及我们今天要说的番红花都是 Crocus sativus 这个物种。
番红花(Crocus sativus)
希腊人在三千多年以前就开始栽培番红花(Crocus sativus)，由于历史的久远，它的野生来源已经不详了，而且还是三倍体，因此，可以想象，在长久的栽培过程中，番红花一定经历了很多很多。目前，番红花在伊朗、土耳其、西班牙、希腊等国家广泛栽培，是重要的香料、食材、药材和染料。
番红花(Crocus sativus)
药材中的藏红花其实是番红花的雌蕊部分。一朵番红花只有3个细细的花柱，如果要获得50克(1两)的藏红花，需要采摘800朵左右的花朵，因此，藏红花是世界上最贵的香料。另外，采收藏红花也是一份十分辛苦的工作，要很早起床，在日出之前采摘，避免枯萎而失去价值。采摘后，经过干燥、脱水、分级才可以出售。
番红花(Crocus sativus)
采收番红花(Crocus sativus)的花朵
看到这里，不少小伙伴还是有一个疑问：既然藏红花不是西藏出产的，为什么叫藏红花呢?这是因为产自西亚的藏红花经过西藏传于内地，久而久之，就有了这样的别名。
采收番红花(Crocus sativus)的花朵
在中国，藏红花主要为药用。《本草纲目》认为有镇静、镇痛、活血去瘀等功效;在很多宫廷剧中，妃子之间的明争暗斗，藏红花经常是给对方下狠招的好道具，这可能与中医认为藏红花有促进子宫收缩、滑胎等功效的理论有关。在中世纪，欧洲人用藏红花治疗呼吸道感染、天花和哮喘。在古代，波斯人和埃及人认为藏红花有壮阳的功效，这也许是电影《疯狂动物城》的编剧认为，藏红花能够让肉食动物性情大变的理论根据。而现代医学研究表明，藏红花的一些成分有抗氧化、抑制肿瘤、调节免疫能力等作用。
市场上销售的藏红花
值得提醒的是，藏红花价格昂贵，这也让一些不法商家利欲熏心，销售以次充好，甚至假冒伪劣的藏红花。2015年央视的“3•15”晚会上就曾经揭露过这样的欺诈手段，因此，消费者要擦亮眼睛。
藏红花茶(放得太多，有点儿任性)
番红花以它的美丽与人类相依相伴了好几千年，奉献出的雌蕊也与我们的生活形影不离，然而，不管是电影里的肉食动物，还是生活中的我们，如果变得疯狂或者性情大变，大都不是因为植物，而是因为心中的贪欲。
【攻略推荐】
