浙江我“微”衢州狂活动 到衢州提前品味年的喜气(图)

　　有得吃吃一夜，呒(没)得吃冻一夜：过冬至夜在旧时非常流行，家家户户都要准备最好的菜肴，有鱼有鸡有猪肉，然后全家人欢聚一堂，痛痛快快地吃一夜，吃完后再谈谈天。旧时，有些人家条件差，吃得不好，为了不“冻一夜”就早早得钻进被子里。而如今，衢州人通常只会在晚上跟家人好好聚吃一餐，菜肴的内容也不再那么讲究。

　　到桃园七里黄土岭过冬至，首先看到麻饼的制作。麻饼是浙江省衢州市传统的汉族名点，皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，以"邵永丰"麻饼为代表。早在1929年南京博览会上，邵永丰(衢州麻饼)就荣获国家级"名品佳点"称号。前不久，在世界互联网大会上，作为非物质遗产进行了表演，并得到了习大大的接见。

　　衢州麻饼表面为棕黄色，边缘为浅黄色，底部为黄色，是没有焦斑的。衢州麻饼皮薄心多，剖面的层次十分的清晰不含任何的杂质。衢州麻饼的芝麻香中带甜，鲜美可口，风味独树一帜。看邵永丰麻饼手工技艺第四代传承人徐成正师傅的麻饼现场制作，就是一种味觉和视觉的艺术享受。