百里山水画廊自驾游攻略(景点+住宿+美食+交通)

　　延庆美食

　　水磨炸糕之李记炸糕

　　李记炸糕位于延庆镇下水磨村东。“端午节逛水磨吃炸糕”是旧时延席下来的传统，其中最受欢迎的是“李记炸糕”了，皮脆里嫩，粘有口劲，甜带香爽。尤为受人青睐的是自种自产的皮馅原料，恰到好处的制作工艺。李记“水磨炸糕”名气由来已久，五十年代粮食统购统销前，县城北街是一条食品街。最南头阁底下“贺没味丸子”、“李凤荣水磨炸糕”、“李宏熟肉”等小吃食品远近闻名。据老人们说，张山营、永宁等地的老乡步行三、四十里到延庆赶集就为的是来此一饱口福。如今“贺家丸子”、“李宏熟肉”等已不复现，唯有“李记炸糕”由家人继承下来，奉献给喜爱美食的人们，成为民俗户农家饭中的一道特色。一次性可接待100人就餐。

　　乘车：从德胜门乘919路公交车到延庆县城打车即到。

　　蘑菇宴

　　蘑菇宴是地处海拔500米的蘑菇种植基地大胜岭村民俗户精心研制的菜肴，自2006年推出以来，身受广大游客的欢迎。蘑菇是世界公认的六大养生食品之一，具有降低血液胆固醇、降低血糖和抗癌的作用，配以爽口去火的山野菜，对提高人体免疫力，具有较强的作用，因此，是高血压、心血管病人、糖尿病患者和中老年人、儿童的理想保健食品。

　　地址：四海镇大胜岭村

　　电话：010-60182161

　　生态保健餐

　　保健餐由几十种山野菜制作而成，品种多样，对于高血压、高血脂、高血糖等疾病起到了很好的预防和保健功效。其中，有和胃的炖大菜、降血脂的玉米面摊黄和降血糖的木兰菜，还有益气补肾的栗子鸡、清热补脑的炸河鱼、健胃除湿的香椿拌豆腐、补钙护发的核桃仁、清热解毒的凉拌山豆根等。

　　地址：大庄科乡香屯村

　　电话：010-60189559

　　八八席

　　延庆的喜庆宴席“八八席”“八六席”，属延庆独特的民间喜宴，有着深刻的饮食文化内涵。饭菜花样多，食品丰富;礼节周密，程序固定;器皿精美，赏心悦目;可以说是一种简化的“满汉全席”。席面低于满汉全席菜肴的数量和质量，但它基本上是比照满汉全席的铺排场面、程序、仪式进行的，也备有较多数量和较高质量的菜。

　　地址：延庆县延庆镇东小河屯村

　　电话：010-69173040

　　泉水香鸭

　　珍珠泉乡的鸭子肉质味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也具药用价值。用当地天然矿泉水烹制出的泉水香鸭更是肉嫩美味、营养丰富。

　　地址：延庆县珍珠泉乡水泉子村

　　电话：010-60186311

　　柴锅鱼

　　柴锅鱼是选用鲜鲤或带鱼，经特殊去腥工艺，兼有甜、咸、辣、酸等口味，该菜酱香浓郁，口味鲜美，特别是利用农家柴锅制作，味厚香浓。

　　地址：延庆县四海镇大胜岭村

　　电话：010-60187019

　　火盆锅

　　砂锅宴是以一个主锅(粘卷子)配以六个小砂锅，再辅以农家特色的山野凉菜、特色小吃，别具风格。具有低脂肪、低热量，荤素搭配，爽口保健的功效。

　　地址：延庆县大榆树镇东桑园村

　　电话：010-61181125

　　盆盆宴

　　盆盆宴基本是以自种和时令蔬菜、山野菜为主，不施加人工肥料，保证菜的绿色营养。餐具以本村自产的陶制瓷盆，故而得名盆盆菜。主要有“四盆”、“四盘”、“一铁锅”和独家特色主食野菜团子。

　　地址：延庆县旧县镇盆窑村

　　电话：010-61151817

　　火盆锅(柳沟)

　　位于延庆县城东南10公里处，又称凤凰城，明清时期，曾设总兵屯兵驻防，村里曾建过18座庙，设衙门，开当铺，市井兴隆。又因站在村外的山上俯视古城，形似一只展翅飞翔的凤凰，而在历史上被喻为“凤凰城”。全城总面积63000平方米，现尚有城墙、城门等遗址，市一、二级国槐、榆树、柳树等九棵，明朝总兵府驻兵使用过的古井七口。有千亩果园，杏、李子、苹果品种齐全，特色餐饮“火盆锅、豆腐宴”。游人到这里可以采摘、垂钓、骑马，还可以推碾子、辘轳等，体验当地的民俗风情。

　　乘车：德胜门乘919路公交车，京藏高速公路62出口出，转乘920路柳沟-艾官营方向公交车即到。

　　水豆腐(玉皇庙)

　　水豆腐产自于由张山营镇的玉皇庙村，说到水豆腐，许多人认为就是豆腐脑。它很象豆腐脑，但不是，他是豆腐和豆腐脑中间的一种状态。口感细腻，似粥，亦似凉粉。在制作上，浸豆前一定要把壳脱去并筛尽，这是豆腐特别滑腻的原因;在熬浆和放石膏前要反复冲浆，把豆泡彻底清除，这是豆腐特别嫩的原因。在水豆腐制作的整个过程中，使用的水均为纯天然的玉渡山山泉水。

　　自驾：马甸上八达岭高速至延庆县城，去往赤城方向玉渡山景区旁;

　　乘车：德胜门乘919路公交车到延庆南菜园站转乘下营方向920。