2014夏季旅游好去处:西瓜酱山东 舌尖美食

　　2014夏季旅游好去处:西瓜酱山东 舌尖美食

　　在母亲节前，《舌尖上的中国2》推出了《家常》系列：母亲的红烧肉、姑妈的泡菜、长辈们带着浓浓爱意的煲汤，其中还有姥姥的西瓜酱，这也是继煎饼后，又一山东美食现身《舌尖2》，也为炎热夏季里的西瓜提供了一种可以长期保留的可能性。

　　西瓜酱是佐餐小菜。其色泽红润、酱香纯正、香辣微甜。原料为淮北黄豆、窖藏西瓜。配料为姜丝、花椒、八角、辣椒末、、盐。先将黄豆泡涨后煮熟，沥去水分后滚上白面粉，放在案板上摊开，置屋内不通风处，约一周后黄豆表面长满菌毛，晒干备用。做酱时，按五百克黄豆、两百克盐的比例倒入罐中，再加进西瓜瓤。黄豆和瓜瓤的比例为一比三，西瓜汁漫过豆子十五厘米左右，再加入辣椒末、生姜丝、八角瓣、四川花椒。用干净筷子搅拌均匀，罐口用保鲜膜袋封严，放在阳光下曝晒，每天打开搅拌一次再封口，大约一个月后即可食用。

　　沿途美景：曹州牡丹园

　　曹州百花园原名“万花村”，现为国家AA级旅游景区。始建于明朝嘉靖年间。园内面积100余亩，培植精品牡丹20万余株，观赏芍药10万余株，拥有牡丹、芍药种苗繁育基地2300余亩，是“中国牡丹城”的主要牡丹精品园之一。

　　曹州百花园位于菏泽市北郊，该园牡丹名贵品种繁多，有红、黄、蓝、白、黑、绿、紫、粉、复色九大色系，品种达520余个，并且多次引进了宁国、兰州、美国、日本等地优质牡丹品种。自育的牡丹新品种“景玉”、“春红娇艳”“乔子红”、“曹州红”、“向阳红”、“百园奇观”、“万花争春”等35个品种，是世博会获奖最多的单位，被誉为“菏泽牡丹精品园”。曹州百花园集国内外观赏芍药优良品种300余个，八色俱全，“黄金轮”、“红银针”、“菊峰”、“杨妃出浴”等皆为芍药中之珍品。