2018北京清明节周边旅游-美食游
导语 北京清明节周边旅游去哪？清明北京周边游好去处有哪些？清明三天时间，我们从自驾车和乘火车短途游两个方面，从赏花游、踏青游、美食游、古迹游等多个角度，给您寻找北京500公里范围内的美景，让您流连于串串惊喜间。
2018北京清明节周边旅游-美食游
延庆柳沟村
火盆是旧时我国北方农村冬季烧碳取暖器具，在其上放一砂锅，加以白菜、豆腐、五花熏肉等，则成火盆锅。柳沟村在传统火盆锅的基础上，对豆腐进行开发，做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。创出“凤凰城——火盆锅——农家三色豆腐宴”。制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。
柳沟村位于延庆县城东南井庄镇，距延庆县城15公里，距北京城区92 公里。村子在明清时期为屯兵驻地，至今保留有城墙、城门、古庙等遗迹。古城完整时，据说站在村外山上俯瞰，形似一只展翅飞翔的凤凰，因此柳沟又被称为“凤凰城”。柳沟的火盆锅由传统习俗演变而来，因烹制方式和口味的特别，现已远近闻名。
小贴士：
路线提示：自驾车沿八达岭高速往北去延庆县城方向，到县城后再驾车到柳沟。或在德胜门乘坐919到延庆县城，换乘公交车到柳沟。
地址：近郊延庆县井庄镇柳沟村
电话：010-61191290
