延庆李记炸糕怎么样?地址简介公交自驾路线

导语 延庆李记炸糕怎么样?李记炸糕位于延庆镇下水磨村东。皮脆里嫩,粘有口劲,甜带香爽。尤为受人青睐的是自种自产的皮馅原料,恰到好处的制作工艺。

  李记炸糕位于延庆镇下水磨村东。“端午节逛水磨吃炸糕”是旧时延席下来的传统,其中最受欢迎的是“李记炸糕”了,皮脆里嫩,粘有口劲,甜带香爽。尤为受人青睐的是自种自产的皮馅原料,恰到好处的制作工艺。

  说起李记水磨炸糕来那可是有着上百年历史的老字号,在延庆是无人不知无人不晓,这东西皮脆里嫩粘有口劲甜带香爽让人吃了这块想那块

  李记炸糕

  李记水磨炸糕名气由来已久,上世纪五十年代粮食统购统销前,延庆县城北街是一条食品街,街南头的“贺没味丸子”、“李凤荣水磨炸糕”、“李宏熟肉”等小吃摊儿远近闻名。据老人们说,张山营、永宁等地的老乡步行三四十里到县城赶集,为的就是来此一饱口福。如今惟有“李记炸糕”传承下来。

  别人家和的面粘牙,李记炸糕用的是不粘牙是面,口劲是口劲 粘头是粘头还不那么甜,你一吃特别的那么焦、棉、粘、润!

  焦、棉、粘、润!

  水磨炸糕纯手工制作,米和豆儿是自家种的,面也是自家的石磨磨的。好些人奔这儿来,不止是好这一口儿,也是为了推一推石磨,回忆一下逝去的年代。

  原始自然的工序,造出地道的美食!

  李记的水磨炸糕,用清水把江米泡透了以后用小磨磨成汁子,再把水沥出去,用沥干水的面再和面。工序颇为复杂,说白了呢就是水带米一块磨,这么一个叫水磨的概念。

  老北京人对于吃更多的是一种情怀。在冬季的周末,您不妨带着家人驱车来到延庆镇下水磨村东,点上几块炸糕。时间静静地流淌,任凭冬日的暖阳肆意洒在身上、村子里。也许有一些对历史的感悟、也许有几分对青春的缅怀。总之,在这里任您品味“京范儿”美食。

  出行地址:

  地址: 延庆县延庆镇下水磨村

  公交:德胜门乘919路延庆东关站下车

  自驾:京藏高速62延庆城区出口出,经延庆县城至十一学校西北角

  周边景区: 龙庆峡、石京龙滑雪场、松山、玉渡山

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