盘点流传至今的40款老北京小吃(图)

　　糖耳朵

　　棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。好吃的糖耳朵质量稳定，主要是放碱合适，没有酸口，炸得透，吃蜜均匀，达到了松软绵润的质量要求。

　　哪里吃：南来顺、护国寺、九门小吃