北京羊蝎子哪家好吃?猫冬最美老北京美食

　　三、北京究竟有哪些羊蝎子饭馆值得推荐?

　　如果你不打算在家里折腾,一起约上几个朋友一起吃一顿羊蝎子大餐也是冬天里的一件特美好的事情。

　　添一顺:

　　这里号称是老北京最正宗的羊蝎子火锅，“肥而不腻，肉多爽滑”，汤“真香啊”，“忍不住喝了好几碗”。再往锅底里“下抻面”，羊肉汤的“浓郁”加上面条的“筋道”，那口感“无敌了”。这家店就算是开在临近的西郊的“荒郊野地”，生意还是“非常火”.

　　他家的羊蝎子肥而不腻，肉多爽滑，软而不烂，羊蝎子各个关节都可以轻易折下，骨汤中放了中草药，既有肉香又有恰到好处的麻辣味道，好吃又营养，让人爱不释口。涮完肉类一定要加一些青菜、冻豆腐、金针菇、红薯片、竹荪和抻面，吸收了汤汁的精华和咸香味道，既健康有管饱。去之前务必提前预订。

　　店铺地址：海淀区北四环西路88-17号空军指挥学院北门1号(北门西侧)

　　联系方式: 010-88443629 010-88470408

　　蝎王府羊蝎子：

　　蝎王府是一个有些历史的店铺。这家店的前身是万禾香源湘菜馆，所属的饮食集团内部调整后，改为经营羊蝎子火锅。这里的羊蝎子，当真是受到食客们的青睐，您要是想晚上来这吃一顿，还得提前预订。通常晚上九点半左右，这里的羊蝎子可就售罄啦。除了肉香味足的羊蝎子和各种新鲜的火锅食材，这里的特色面点、白水羊头、夫妻肺片等菜品，同样广受欢迎。

　　这里的蝎王府羊蝎子火锅据说也是传统优势名菜，经多年潜心钻研，精心熬制老汤，以内蒙古锡盟和乌盟两地区的5-6个月大的羔羊经泡。挑、烧、煨、焖、等十几道工序方可出锅。其味微麻、微辣、不膻不腻。既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味。相当解馋。

　　店铺地址：朝阳区松榆北路5号(潘家园桥东北侧，金利大厦底商)

　　联系方式: 010-67337206

　　老冯烤羊蝎子馆：

　　老冯烤羊蝎子馆是位于北京市西城区鼓楼西大街206号(近德胜门城楼)，是一家以传统羊蝎子为主菜的餐馆，另外在京城还有数量相当多的分店。据说这里比较火爆的原因完全在于拥有一位实力强大，技术超群的师傅。而且这位师傅特别秘制工艺被多家羊蝎子名店所采用，在京城已是遍地开花，甚是火爆。

　　老冯烤羊蝎子食材原料均来自内蒙古锡林格勒大草原，这个全国以放牧为养殖方法的唯一基底造就了，肉嫩、胃美、色鲜、口感好的非凡品质，为老冯菜品树立了良好的口碑。

　　推荐的菜品很多：烤羊蝎子、涮锅羊蝎子、红柳烤串等。羊蝎子肉很多，烤羊蝎子很入味，外皮焦酥，肉很嫩。涮锅羊蝎子汤汁浓郁，涮菜、豆腐、菌类等都很入味。烧饼个头很大，层层酥脆。

　　店铺地址：西城区鼓楼西大街206号(近德胜门城楼)

　　联系方式: 010-64011243 13717785323

　　老诚伊羊蝎子：

　　羊蝎子，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高。牛街的火锅最好就两家，一家涮羊肉，一家羊蝎子。他家就是羊蝎子的老诚伊。这家是老店，位置非常好找，就在清真寺的对面!

　　羊蝎子的味道非常好，肉多能够满足大口吃肉的人，肉质软嫩没有膻味，骨髓分离，一吸就出来。啃起来很有滋味，吃完羊蝎子，再下碗面进去，绝对撑到不想动换

　　这家锅底分很多种，有普通羊蝎子、羊排羊蝎子、羊尾羊蝎子、全羊尾、全羊排等，分量足够，汤底香浓，肉炖得烂而不柴，不腥不膻，吃完了涮菜也挺好。

　　另外，这里的羊肉串货真价实，羊排、羊脊骨、羊尾软烂入味，汤浓汁红。很好离骨，爱肉人士不能错过。只提醒一点，很多好吃的馆子真的不能较真儿服务。

　　店铺地址：西城区牛街11号(礼拜寺斜对面)

　　联系方式: 010-58373556

　　阿兰菜馆：

　　乍一听到阿兰菜馆是不是很奇怪，这是家什么菜馆?阿兰菜馆――北京著名的回民家常菜馆，阿兰菜馆的家常菜，在传统北京风味菜肴的基础上，适合大众口味、经济实惠、好吃不贵、方便快捷、环境优美、卫生洁净、服务上乘。在北京地区享有很高的声誉。

　　阿兰菜馆的特色菜有炖羊蝎子、羊棒骨、爆肚等。阿兰菜馆在北京已经有多家分店，价格方面也比较能让大众接受，属于大众消费。北京的阿兰菜馆最受回民朋友的喜欢，不过很多的朋友会对阿兰菜馆情有独钟，原因呢，您自己去过就知道了。

　　店面是传统的清真风格，大厅清爽干净。羊羯子是他家的特色，肉多、入味，骨头酥;羊棒骨色相诱人，不腻、不膻，上菜速度也够快，饭口时段经常爆满。羊肉汆面的面是手擀的，汤有股淡淡的醋香，很是提味儿。

　　店铺地址：东城区永定门东街1号(天坛东里南区2号楼西)

　　联系方式: 010-67026618

　　红柳树烤羊蝎子

　　除了以火锅的传统形式来诠释它的美味外，近几年“烤”的形式也逐渐流行起来——“馕坑烤羊蝎子”，馕坑，是新疆维吾尔族特有的一种烧烤工具，除了烤馕，还可以用来烤羊肉烤羊腿，而这种制作方法在新疆已有500多年的历史。

　　咬下刚烤好的羊蝎子，既不会塞牙，膻味儿又小。骨松肉烂，抓住脊椎啃两口肉，再吸一口骨髓，用力过猛还会喷得满嘴香汁，吃完顿觉神清气爽。另外，在这个店食羊蝎子，不妨搭配新疆茯砖茶来去油解腻。

　　“馕坑”为维吾尔族特有的一种烧烤工具， 除了烤馕，还可以用来烤羊肉羊腿。馕坑中烤出的羊蝎子外焦里嫩、鲜美可口，又有非常好的养生保健功效，深受北京市民喜爱。红柳树烤羊蝎子正是采用正宗的馕 坑烤制，配以西域传统的烧烤秘方，给北京市民带来了别具一格的美味体验。

　　店铺地址：朝阳区小营北路55号(近汉拿山汤泉国际酒店)

　　联系方式: 010-84985988