2016中央电视塔旋转餐厅第六届新西兰生蚝美食节
导语 一年一度的"新西兰美食节"令许多人垂涎欲滴，中央电视塔空中观景旋转餐厅将于6月17日至7月10日晚餐期间，举办“第六届新西兰生蚝美食节”。现场活撬生蚝，兼以焗、烤、炸、烩、刺身等多种方法烹制。约几位知己，来旋厅品生蚝，既享美味，又利健康!
北京中央电视塔旋转餐厅新西兰生蚝美食节时间：2016年6月17日至7月10日晚餐期间
咨询电话：68450716
地址：北京海淀区西三环中路11号
乘车路线 ：323、特8、624、40、64、运通102、运通 103、运通 201、运通108，374、944、631航天桥南或乘地铁公主坟下车北行八一湖，(玉渊潭西门对面)
一年一度的"新西兰美食节"令许多人垂涎欲滴，中央电视塔空中观景旋转餐厅将于6月17日至7月10日晚餐期间，举办“第六届新西兰生蚝美食节”。现场活撬生蚝，兼以焗、烤、炸、烩、刺身等多种方法烹制。约几位知己，来旋厅品生蚝，既享美味，又利健康!
对生蚝有研究的美食家们常常会选择此季节来进补生蚝，一来补充炎炎盛夏所消耗的体能，二来提高机体功能，使自己有一个强健的身体。再者，此时的生蚝，可以让人美美过足瘾。
本届美食节特别推荐：
新西兰布拉夫生蚝：
新西兰美食，最不容错过的便是当地出名的生蚝。在新西兰蚝场一般要选在滩途平、海水浅、风浪小的地点，且水质要没有污染，所以新西兰出产的生蚝，被奉为世界顶级餐厅的极品。当然，布拉夫蚝(Bluff Oyster)产于新西兰南部地区的布拉夫港〔Bluff 〕，这种鲜蚝身扁平，外形像扇贝，体型也较小，肉味鲜甜，与我们常吃的蠔不同。 Bluff 蠔生长在深冷的海水中，最适合做刺身了，鲜美爽嫩。
美食节期间生蚝除了刺身外，同时还推出墨西哥风味焗生蚝、奶油菠菜酱焗生蚝、威廉蘑菇酱焗生蚝、粤式避风塘焗生蚝、马苏里拉芝士焗生蚝等各种风味焗生蚝。
哈里根奴香草烩小龙虾
小龙虾一直都是新西兰海鲜菜谱中较受欢迎的美食。 制作方法：把龙虾切开两半,在虾肉处涂上牛油，将虾肉的一面向下,置于铺了哈里根奴的烤盘上,在200摄氏度温度下烤8-10分钟。然后放入锅中加入鲜茴香、洋葱、树番茄、青柠檬汁然后用海盐和白胡椒粉调味。
茄汁鯷鱼芝士鹿肉丸
新西兰是世界上主要养殖鹿肉的供应国。其中，欧洲餐馆供应的鹿肉中85%便来自新西兰。其鹿肉、熏肉、芝士、蔬菜和百里香草融为一起制作的鹿肉丸，在锅里烹调大约3个小时，配以当地优质的红葡萄酒、蔬菜、百里香、鯷鱼、番茄，口感独特 。
新西兰青口贝
青口贝又名翡翠贻贝。青口贝新西兰特有的贝类，其贝壳较大，壳长达7～10厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。肉质细嫩饱满，味道极其鲜美。
新西兰最经典甜点帕芙洛娃“PAVLOVA”
新西兰最盛行的最有特色的经典甜点帕芙洛娃“PAVLOVA”。这款传统的点心，在新西兰所有派对里几乎都能觅到它的身影。Pavlova 是一位30年代最杰出的俄国芭蕾舞演员，曾经到新西兰演出过，深受人民群众喜爱。据说“帕芙洛娃”(PAVLOVA)是由新西兰的一位名厨首创。他很喜欢这个美丽的舞蹈演员，创制出一款美味的点心，并以她的名字PAVLOVA命名。这款点心的底层以蛋白等材料调配后烘制，顶层饰以色彩缤纷的忌廉和时令新鲜水果，鲜艳亮丽的外观就尤如那位女子的美貌一样。蛋糕的口感也十分特别，底层的蛋白坯子外脆内滑，外壳用手一摸有种硬硬的感觉，其实松松脆脆入口即化，里层是软软的海绵质地，像绵软香甜的棉花糖。再与表层清爽香甜的水果和冰凉香滑的奶油交融在一起，甜蜜幸福的味道充斥着你的舌尖。
在新西兰生蚝美食节期间，旋厅还特别为享用晚餐的客人精心准备了两款超值头盘菜品赠送：价值198元/位的冰岛海狼鱼排、价值198元/位的蒜香哈利法克斯龙虾(两款任选其一)。另外，旋厅还免费提供了200多种中式、法式、意式等国际美食。同时，各种果饮、德国黑啤、德国大麦啤、可乐、雪碧、酸奶、现磨拉花咖啡免费畅饮。
欢迎新老食客前来品鉴!
