盘点北京最全烤鸭店 除了全聚德还能去哪(图)
导语 北京烤鸭除了全聚德,还能去哪吃?喜欢吃烤鸭的朋友们快看过来,京城吃烤鸭不需要特意跑去全聚德啦。
新派烤鸭
健一公馆
正宗的果木烤鸭,配料五颜六色,很有意思。环境及其优秀,烤鸭有三种吃法,纯皮外焦里嫩沾糖吃,一点不腻;皮肉分离包着吃,传统吃法;皮肉一块的,这有点肥了。
【店名】健一公馆
【地址】朝阳区道家园甲16号
【人均】¥716
海天阁
海天阁粤菜为主,但是也有京菜,招牌名菜是挂炉烤鸭,需要提前预定。皮脆而不焦,入口即化的感觉特别棒,关键是作为烤鸭的其他附带品也是喜欢这家的原因。鸭架煮汤是吃烤鸭必配的一个菜。
【店名】海天阁
【地址】 朝阳区光华路1号嘉里商场1楼
【人均】¥287
京雅堂
葫芦形状的容器依次排开,甜面酱,葱丝,瓜条,炸蒜蓉一样都不少,而且刀工整齐,码盘利落,鸭饼薄但筋道。烤鸭是我吃过的少数可以可圈可点的烤鸭,果木烤制,鸭子外形肥美,皮脆肉嫩,师傅片的也是丝丝入扣,配以小料,鸭饼,一口下去,满足感油然而生,大爱!
【店名】京雅堂
【地址】 朝阳区三里屯路19号三里屯Village-1层
【人均】¥230
1949-全鸭季
挂炉烤鸭的木材选自山西山西40年以上的枣木,香气较重,燃烧后无烟。厨师长秘制的甜面酱中含有海鲜酱,口味偏甜,偏重于香港口味,配菜中的心里美萝卜味道甜脆。
【店名】1949-全鸭季
【地址】东城区金宝街98号
【人均】¥338