北京正宗贵州菜推荐石榴小栈三里屯里的贵州私房菜

导语北京哪里的贵州菜好吃？告诉你哦，京城三里屯里有一家贵州私房菜餐厅，味道好吃又正宗。

　　石榴小栈：屯儿里的贵州私房菜

　　三里屯太古里再往南走，一片红色住宅区下藏着几家好店，第一家路过的就是石榴小栈。颇有个性的门头和后面的红砖相得益彰，夏天来了，坐在露台吃着酸辣贵州菜，好不惬意。

　　贵州好吃的不只有酸汤鱼，要是走街串巷找好吃的，这盆酸汤猪蹄锅肯定少不了。猪蹄作为女生补胶原蛋白的必备良品，一年四季都不能少，配上了苗家的酸汤，见识过后觉得，可能它们真是绝配。刚端上来还没开始煮时，一阵清香的苗家酸香味就扑鼻而来。猪蹄在这样酸汤锅里去掉了腥气，留下的只有胶原蛋白，软烂脱骨。其实比猪蹄更诱人的是这锅酸汤，一碗接一碗真停不下来，生怕浪费一滴。

　　嘬一根米粉，首先尝到贵州的辣，米粉吃起来很有食物的感觉，不似放了明胶那么筋道。老板娘说她把妈妈做米粉的配方搬了过来。羊肉粉作为招牌来此必吃，黑山羊的肉竟然没太多膻味，汤汁虽然辣，浓稠还是尝得出。脆哨肉末粉里的臊子肉真叫一绝，咬起来竟然是脆的，带着油香，真想来一打带回家。

　　对于即将到来的夏季，更推荐石榴小栈的两碗新品，贵阳肠旺面、红油米皮。肠旺面除了肥肠，还有脆哨肉末粉的里酥香的肉燥，一碗面结合了两碗的小料。红油米皮的清凉，是夏天主食当仁不让之选。

　　小吃也是叫绝，小酥肉看着像四川那边的，其实带骨，炸得酥香无比。土豆饼外层油酥，中间是土豆泥的口感，蘸着花椒粉吃体验很赞。冰粉一直也是四川特色，而这里多了味玫瑰，用黄糖代替红糖，清香提味。

　　Tips：

　　推荐：酸汤猪蹄锅、肉燥粉、羊肉粉、小酥肉、土豆饼。

　　环境：店内简约时尚，符合年轻人对美和舒服的鉴赏。

　　服务：店员热情体贴。

　　交通：地铁10号线团结湖站下车，步行至三里屯。

　　PS：周一休息，周二至周日下午2:30-5:30休息

　　店铺信息石榴小栈 Blissful Nomnoms

　　地址：三里屯南38号楼一层(近新东路)

　　时间：11:30 - 22:30