北京元古本店日本料理 设计师的极简禅意慕斯（图）
导语 五道营的观品很多人都安利过，小小的店里只能容纳10人，静静的与世无争。那元古本店的慕斯你尝过了吗？
元古本店
时间在这所空间里仿佛静止，淡淡音乐如清澈溪水耳边流过，并不张扬的设计感，文字描述太多只会破坏这份美，静静坐着那里就好。一进门的木桌上摆着各式瓷器，这里不定期举办展览，来吃甜品的同时还能享受无价的美，这份买卖不要太划算。
观品的四款经典甜品还在这里供应，食材和做法是中西合璧的方式，每天新鲜制作，非常低的糖分，用食材的味道取胜。慕斯系列保留了西式慕斯的细腻口感，但细细尝，银耳莲子的咀嚼感又有脆度，一口下去沁心凉。豆腐慕斯则是真的尝得出豆腐味，不甜，与这里御用的朋友家的茶庄的黑茶十足搭。
元古本店会每个季节推出一个套餐，用六块甜品的食材本味，表达店主的想法。现在正值春季，套餐第一款是“绿苔”，外形窸窣碎末真的很像松软的青草，是用抹茶做的。第二款是“清泉”，原麦+淡奶，吃起来软绵清脆，表达淅沥春雨。第三款惊蛰时的“归雁”、第四款春分的“初樱”、第五款清明的“艾蕨”、第六款谷雨的“暮春”。真的很期待她接下来的出品。
Tips：
推荐：枸杞米酒慕斯、豆腐慕斯、春季套餐。
环境：简约的禅意美，让人心旷神怡。
服务：服务员身着蓝色布衣，温柔贴心。
交通：地铁2号线雍和宫站下，进入五道营胡同，步行至里面的箭厂胡同。
店铺信息元古本店
地址：箭厂胡同34号
时间：11:30 - 21:00
价格：94元
联系：18511681992
