北京表妹靓点餐厅 融入分子料理的港式茶餐厅（图）
导语 港式茶点一向以其精巧细致闻名，表妹靓点在此基础上进行深挖和拓展，以特色饮品、精致点心、日式料理为主，同时还将传统甜品进行再创作，引用了西班牙美食料理技术——分子料理，让菜品在味蕾的感受更多元。
表妹靓点餐厅(世界城店)——融入分子料理的港式茶餐厅
在表妹靓点餐厅门口，就可以看一个具有标识性的大汤勺。这可能是因为港菜以汤出名而来的吧。餐厅墙壁上融入很多金属元素，环境可用高大上来形容。最显眼的是窗边的巨大鸟笼，与窗边的各式鲜花融为一体，真是相得益彰。在整个餐厅的屋顶上绵延着铁质树枝，设计感极强，也烘托出餐厅整体的设计基调。
别被餐厅高大上的装潢吓到，这里的菜品价格还是很亲民的。先说说店内独创的一道分子料理——先有鸡后有蛋。三只毛茸茸的黄色“小鸡”和包着“蛋黄”的蛋壳一起上桌，外形逼真的呆萌鸡仔配上用水蜜桃精工制作的蛋黄，真是惟妙惟肖，这道分子料理，只有在他们家才可以吃得到哦!
至尊鹅作为店内招牌菜品，从选料上就不容马虎。据说主厨是严格选用鹅龄为90天左右、体重为3500克左右的肥嫩黑棕鹅为原料，经过吹气、涂五香料、滚水烫皮、糖水匀皮、风干和腌制等等复杂工艺，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成。上桌的至尊烧鹅色泽金红，入口的酥香气味，混合着鹅肉特有的肥美口感，真是让人大快朵颐。
洛神金沙红米肠，由红曲米粉制作而成。红曲是由中国及周边国家特有的大米发酵而成，有着独特的味道，据说红曲入药还可以降血脂、降血压，真是一种健康的食材。金沙红米肠粉色泽鲜亮诱人，口感外滑里脆，不仅能满足味蕾的享受，还能起到保健养生的功效。另外表妹靓点的叉烧肉、菠萝包、钵仔糕、豉汁蒸凤爪等各式港式美食，也都是味道一流，喜欢港式茶餐的人不妨来品尝一下。
Tips：
推荐： 至尊鹅、洛神金沙红米肠、招牌靓叉烧、叉烧肉、菠萝包、木桶葡挞仔
环境：华丽 精致透着浓浓的港味
服务：服务人员都很热情友好 有求必应
交通：朝阳区 金汇路8-9号 世界城商业街8号楼1层(近世贸天阶)
综合：物美价廉 环境高雅 菜品超越港式传统小吃，添加很多分子料理，创意十足的一家现代港茶西餐厅
店铺信息表妹靓点茶餐厅
地址：金汇路8-9号世界城商业街8号楼首层
时间：11:00 - 23:55
价格：100元
联系：010-83535999
