三色炒虾仁怎么做好吃
导语 晚餐吃什么才不容易肥呢？小编给您推荐几款，而且自己DIY健康又放心哦。
-- 三色炒虾仁 --
作为高蛋白低脂肪的河鲜，虾仁不但好熟而且吃起来爽口弹牙，是晚餐的不二之选。
--用料--
虾仁 350g
黄瓜 30g
胡萝卜 30g
玉米粒 30g
油 1大勺
盐 1小勺
白酒 1小勺
淀粉 2小勺
--做法--
❶虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。
❷腌制好的虾仁加入2小勺淀粉，抓拌均匀。
❸胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
❹锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。
❺另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒。
❻然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
--小贴士--
❶虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用。
❷加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩。
❸炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒。
❹这道菜的配料取材多样，加入青红椒也可以，只要你喜欢。
