北京聚德华天烤肉季 吃的就是羊肉的品质（图）
导语 北京吃烤羊肉去哪里吃好呢？什刹海银锭桥上的聚德华天烤肉店相信不会让你失望。他家招牌的炙子烤羊肉，吃的就是羊肉的品质。
聚德华天烤肉季(什刹海总店)
餐厅环境：什刹海银锭桥上的老字号，早在什刹海还没那么热闹的时候，就在那里了，见证了什刹海繁华的过程。银锭桥上这家是总店，吃烤肉季就要去这家。门脸很显眼，远远的就可以看到他家绿色的风格的招牌，再加上门口外卖的烤羊肉串总会一大堆人在买，他家算是什刹海的一道风景。店里环境挺国营风格的，墙上的一些地方挂着他家的各种证书啥的，因为客人多，显得有些吵，但感觉还算干净，生意真好。
凉菜：1、酸辣黄瓜皮，不只黄瓜皮，就是黄瓜条，脆口的，重甜酸口的，更偏甜一些，整体味道挺重的，说不上爽口，但吃多了肉肉，吃口这个感觉还比较搭。2、老醋蛰头，上面厚厚的一层蛰头，下面一层黄瓜片。蛰头比较整，不碎，品质不错的，口感是嘎吱嘎吱的那种生脆口的，味道是明显的酸甜口，吃起来感觉比较爽口。3、麻豆腐，他家麻豆腐是羊油炒的，但吃起来一点羊膻味都没有，我对羊油还是很敏感的，吃不了那种羊膻味，他家这个羊油炒的吃着很香，麻豆腐里面居然还有肉，这样的真是第一次吃，口感是有些渣渣的感觉，里面除了肉还有青豆，雪里红什么的，味道是小咸口的，好吃。
热菜：1、蜜豆百合，百合很新鲜，蜜豆也很新鲜，都带着各自的甜度，百合的口感是软脆的，蜜豆的口感是小脆的，整体是小咸口的，挺不错的。2、它似蜜，是勾芡的炒的羊肉，羊肉应该是事先腌好的，然后炒后，再加勾芡汁一起炒的。回家百度了下，它似蜜的做法是糖溜，深色是甜面酱和酱油给上的色。羊肉很嫩，也是吃不出一点羊膻味，味道是甜口的，回口有一点酸，整体有些太甜了，可能是糖溜的做法吧，加了甜面酱还加了糖。3、炸烹虾，卖相挺不错的，清新养眼，配菜包括荷兰豆、胡萝卜和山药，三色的。虾是一整只一整只的，完全没有碎货，虾就是裹薄糊炸的，然后再加调料快炒的。虾品质挺好，吃起来感觉很新鲜，是有些脆口的，味道是清淡的小咸鲜口。4、烤羊肉串，一串很大，肉肉是实实在在的，怪不得他家外卖窗口一直有人在买。串串以瘦的为主，几乎看不到肥的，羊肉应该是事先腌过的，肉肉口感软软的，挺入味，不怎么辣的，是咸香口的，挺好吃的，就是一串肉肉吃下去差不多就饱了。5、芫爆散丹，现爆的，菜上来的时候还带着热气，散丹就是羊肚的一部分，看着有些像百叶。散丹口感很脆口，香菜也是小脆口的，味道是咸香口的，热热的吃，好吃呢。
招牌炙子烤肉：看着量很大的呢，也是上来时还冒着热气，喜欢这种热气腾腾的感觉，这种样的菜就会感觉会很好吃。羊肉口感软软的，吃起来是多汁的，葱和香菜都是小脆口的，整体味道是咸香鲜的，味道够足，好吃。炙子烤肉是要配烧饼吃的，他家烧饼个头不大，略有些厚，吃的时候，要把里面的芯拿出来的，好夹肉，烧饼和烤肉是绝配，吃着很香。
店铺信息聚德华天烤肉季(什刹海总店)
地址：西城区地安门外大街前海东沿14号
时间：11:00 - 23:00
价格：125元
