北京新派川菜餐厅梦不离椒 众明星追崇的川菜（图）

　　梦不离椒

　　要知道在新源里可隐藏了不少餐饮界的新贵，这家店就在其中。三源里菜市场对面如家快捷酒店旁有个挂着灯笼，京剧卡通的招牌店，这儿就是梦不离椒。餐厅以中式风装潢为主，精致的灯饰，讲究的木雕桌，更适合带着全家一起来。店里坐着的也都是附近的居民顾客，要知道一家新派餐厅能受到中老年人的青睐，价格公道是首选。这里的菜不仅讲究，更是经济实惠。

　　这是一家撞星餐厅，专门有一面墙上都是明星的照片，何润东、李幼斌等诸多明星都来过此店。所以在这面墙上观摩半天，菜也好了。凉菜两款泉水鸡和养生小瓜仔，泉水鸡和口水鸡有一定区别，选用上等辣椒熬制红油，鸡肉绵密滑嫩，下酒好菜。小瓜仔清爽，特别适合女士，美容养颜。金丝虾球和金牌洋芋梯两道原创菜，虾肉裹着芝士再裹一层洋芋丝，外脆内嫩。洋芋梯是把洋芋做成梯子的形状，在炸的过程中，注重技巧，避免蛋白质的流失，外酥里嫩。

　　招牌雪花鱼的鱼肉经过特调，鱼肉质一点也不会变韧，口感滑嫩。鱼肉丝毫没有腥味，而且虽然上面有一层辣椒和油，但下层是鱼汤，所以胜过水煮鱼，辣香还健康，适合儿童，全家一起享用。跳水腰花把重口味变成了小清新，腰花处理干净，刀工用心，经过简单汆烫后，加入秘制的酱汁，越到后边辣味越浓。

　　梦记出品的兔腿，肉质酥香脆爽，细细品味，齿间留香，有种野味的口感。这里的秘制稻香蛙选用鲜牛蛙，所以上菜需要等一段时间，现点现杀，牛蛙腌制后下锅炸制酥脆，之后浸泡调味，深受喜欢蛙类的朋友爱戴。在这里只要关于辣的，都能吃到，麻辣香锅地道的佐料爆炒，下饭必备。

　　Tips：

　　推荐：秘制稻香蛙、跳水腰花、招牌雪花鱼、泉水鸡。

　　环境：中式风格，适合多人聚餐。

　　服务：服务员热情周到。

　　交通：顺源街三源里小区16号楼，三源里菜市场对面如家快捷酒店旁。

　　综合：新派川菜，无添加剂，吃着放心，麻辣鲜香。

　　店铺信息梦不离椒

　　地址：三源里街16号楼(三源里菜市场对面如家快捷酒店旁)

　　时间：10:00 - 22:00

　　价格：75元