爆肚冯——创于光绪年间的爆肚

导语南城一直是很多北京人调侃的对象，老北京流传着“东城富，西城阔，崇文穷，宣武破”的说法。但是对于吃货来说，这些都不重要，南城的美食较为集中于牛街，方庄也有一些，南城汇聚着北京城最正宗的涮肉馆子。那南城有哪些值得推荐的餐厅呢？

　　爆肚冯——创于光绪年间的爆肚

　　挑食理由：老字号爆肚，创于清光绪年间，爆肚冯的爆肚分羊肚、牛肚两种，羊肚又分葫芦、食信、肚板、肚领、散丹、蘑菇、蘑菇头等七个部位;牛肚则只有肚仁、百叶、百叶尖、厚头。另外还有“羊三样”、“羊四样”，是几个不同部位的组合拼盘。提供涮肉。

　　地址：西城区菜市口十字路口西南莲花胡同

　　人均：70元

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