麻豆腐
导语 北京曾有小吃900种，现今不足100种。近些年推崇地方特色文化，北京虽然是首都，但也有其流传悠久的美食。那些高档、豪华的美食咱先不说，就先说说平常咱能吃到的一些特色小吃，相信吃过这些东西的人，不是北京土著，就是在北京呆了很多年的老北京了。
麻豆腐
吃铜锅涮肉必点的一道小吃，地位与糖蒜相当。很多老北京人在自己家里就能做出来，用羊尾油，放上羊肉末，加上泡好的黄豆、青豆、腌好的雪里蕻丁，出锅后再浇上炸的辣椒油，虽说跟豆汁同宗，但味道比豆汁要重很多，很多人吃不了豆汁，但麻豆腐却很喜欢!
导语 北京曾有小吃900种，现今不足100种。近些年推崇地方特色文化，北京虽然是首都，但也有其流传悠久的美食。那些高档、豪华的美食咱先不说，就先说说平常咱能吃到的一些特色小吃，相信吃过这些东西的人，不是北京土著，就是在北京呆了很多年的老北京了。
麻豆腐
吃铜锅涮肉必点的一道小吃，地位与糖蒜相当。很多老北京人在自己家里就能做出来，用羊尾油，放上羊肉末，加上泡好的黄豆、青豆、腌好的雪里蕻丁，出锅后再浇上炸的辣椒油，虽说跟豆汁同宗，但味道比豆汁要重很多，很多人吃不了豆汁，但麻豆腐却很喜欢!