北京城里有老北京味儿的点心 你尝遍了吗(图)
导语 什么季节要吃什么点心,可是有讲究的。北京城里的这些点心,你可都有尝过?
绿豆蓉饼:和绿豆凸雌雄莫辩啊= =一定要找区别的话,绿豆凸馅儿更细,绿豆蓉饼馅儿水更多。
起子馍:一种很朴实,很实在,很饱腹的好吃。甜味不重,咸味儿也只有一丝丝,有面、鸡蛋和黄油的香味。身为吃货,吃到精巧细致的点心自然是要眉花眼笑的,可是起子馍这种真挚踏实的感觉是相比“品味”的快乐更贴近“吃”的快乐的。
妈妈福饼/爸爸福饼/五毒饼:借这个条目说一说稻香村的盒装带干燥剂的糕饼(包括但不限于条目名里的这三种以及节气糕饼)。在我看来这种糕饼可以分为两类:A类是真正好吃,但限于时令只能限时发售(我觉得比如谷雨椿芽酥);B类就三个字:卖噱头。为什么没有第三类呢,因为稻香村到底是个店吧,好吃又不限于时令的必须变成常售品种每天卖几百斤不是吗。所以假如买某些盒装糕饼自己吃觉得很难吃,不要觉得很失望,毕竟盒子给做那么漂亮就是拿来送人做意思的嘛,爸爸妈妈收到福饼难道会跟你说“这个难吃死了你下次别买了!”吗?(我说清楚这个意思了么= =)总之,出于某种收集癖或者对美好名字的向往想要吃遍二十四节气食物不代表它们每一款都好吃,因为你吃的就是个噱头。不过我觉得吃货在这个事情上应该很看得开吧,谁不是交了大把学费吃了不知多少噱头才练就一双#翻菜牌一眼区分噱头和不得不试#的慧眼呢。
椰丝黄油饼:买回来准备夹酸奶自制果酱盒的。长相类比桃酥,表面有烤的金灿灿的椰丝和红果酱涂的一个螺旋,一片饼就像一个小太阳。喜欢椰丝球/桃酥/果酱盒的话,别错过这包小太阳。
桂圆细饼:桂圆香居然透过了酥皮,咬开前就晓得里面必定有桂圆肉。果然。馅儿里调的其余部分没吃出是什么,因为桂圆完全掌控全场。
小满桂圆酥:送人不错,吃的话,桂圆细饼更赞。
绿豆爽:我终于明白为什么那么多人跟我讲一定要吃这个,一定不能错过。上一次是没买到,这一次看到也快见底了就买了五个。我很快乐,祝大家想买的时候都能买到。
吉祥彩蛋:从这货上市就开始看到微博上各种图,心痒难耐。想象中是和我的真爱流沙包类似的味道,实际上乜,虽然跟流沙包比是弱成渣渣了,但单拿出来说,绝对是好吃的。金沙奶黄馅的配料配料包括咸鸭蛋黄,蛋黄,白芸豆,白砂糖和花生,此外的配料还有绿豆等等。刚好手头有椰奶,加热蘸着吃很赞。三块钱一个,大小参考土鸡蛋,其实挺值。
以下都是熟食了。
鹌鹑蛋:那天买了一两鹌鹑蛋一两腐竹丝二两宫廷八宝,三样一共8.67元。与此相映衬的是出了稻香村从水果摊买了一只跟我拳头(女生拳头中的较小版)一般大的桃子,7元。我有一种恍惚感。原以为鹌鹑蛋会很一般,但比想象中好的是吃起来会有香料味道,不是淡而无味的那种。可能跟超市熟食柜台也差不多吧,不会吃出zing的感觉。
腐竹丝:反正就是常见又好吃的那种腐竹丝,没有加芹菜啊花生之类的杂菜,只有一点点辣椒,但整体味道也不重,非重口(我口味不算重),我很喜欢。
宫廷八宝:第一次来北京似乎是十几年前的冬天?总之那次爸爸妈妈带我去到王府井大街北头一个路口的一家素斋店买素火腿素鸭之类的东西吃,忘了那家店叫什么名字,但妈妈当时告诉我说那个我很喜欢很好吃的东西叫烤麸,慈禧太后也很喜欢吃(真的吗?)。吃过那一次之后,回家就时常想。再到北京是两三年后的夏天,巴巴地去找那家店,居然给我找到了,那会儿就觉得店里东西种类变少了,但烤麸还有,快乐地买了一斤,最后没能吃完。那是我第二次也就是最后一次去那家店,以后也吃过烤麸,但味道就是不对的。我开始相信,最棒的厨师也不可能做出你怀念的那道菜,因为你的怀念大于所有食材、味道,甚至环境的加总。废话讲完了,稻香村的宫廷八宝有花生,木耳,冬笋,烤麸,马蹄,腐竹以及香菇,比我吃过的很多四喜烤麸八宝烤麸都好吃。当然,那家素斋店的在我心里更好吃。