西城好吃的老北京炙子烤肉盘点
导语 都说冰啤配撸串是这个夏天的美食主宰，但是冰啤配烤肉，尤其还是炙子烤肉，不一会满屋都是烤肉香，光气氛就让人欲罢不能了。那你知道老北京炙子烤肉最原始的时候是如何烤制的吗?塞外满蒙的游牧民族用猎刀把肉切成大块放上作料喂好，竟然是放在头盔里点燃马粪烧烤而成。随着满族入主中原，以至于这烤肉的工艺让爱吃的北京人加工改进后，越来越多的炙子烤肉店遍布京城。
刘记炙子烤肉
地址： 西城区腊竹胡同85号(工人俱乐部对面)
电话： 010-63044325
人均：79元
刘记炙子烤肉算是老北京炙子烤肉最火的一家了，这也是小编第一次尝试炙子烤肉的处女地。位子在虎坊桥附近的胡同里了，不用担心找不到，从胡同口望去，哪家门前等位的最多那就没错了。里里外外都是人啊，来这吃饭的感觉都像是附近的街坊，大家没有拘束反而熟络的很。
牛羊肉上锅翻两下就熟了，人多吃起来更方便，不用着急夹下来，一人一筷子在炙子上趁着就吃了。这里环境嘈杂，聊天基本靠吼，所以吃的不用那么文雅，敞开了吃才是王道!刘记除了地道的炙子烤肉，还有丰富的老北京小吃，爆肚、羊油麻豆腐，基本上每桌都有这几个配菜，想要吃正宗的老北京炙子烤肉，奔这儿去，准没错!
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