老北京小吃最爱：爆肚
导语 小吃就是回忆，是童年记忆的寄托，对于老北京来说也一样。现在很多店铺的小吃都不正宗，没有小时候的味道。哪些店铺的小吃最正宗呢？随小编来转转吧，找找小时候的味道。（请自觉备好餐巾纸）
7、老北京爆肚
著名小吃，分羊爆肚和牛爆肚，北京这边一般都是牛爆肚。将牛百叶和肚领洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，焯水后，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。
正宗店铺地址：西城区德外安德路六铺炕1区6号楼南侧
导语 小吃就是回忆，是童年记忆的寄托，对于老北京来说也一样。现在很多店铺的小吃都不正宗，没有小时候的味道。哪些店铺的小吃最正宗呢？随小编来转转吧，找找小时候的味道。（请自觉备好餐巾纸）
7、老北京爆肚
著名小吃，分羊爆肚和牛爆肚，北京这边一般都是牛爆肚。将牛百叶和肚领洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，焯水后，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。
正宗店铺地址：西城区德外安德路六铺炕1区6号楼南侧