万家河旅游度假山庄全鱼宴
导语 5月份是吃虹鳟鱼的好季节，北京怀柔哪里吃虹鳟鱼你清楚吗？现在就让紫资深吃货告诉你吧，还有不一样的吃法哦。
4、“鱼”乐推荐：万家河旅游度假山庄全鱼宴
度假山庄，从名字还看不出这里和美食的关系，而走进去才发现美味还真是藏了不少。鲟鱼和虹鳟鱼都来自山庄自有的养殖中心，品质让人放心。虹鳟的价格是每斤15元，鲟鱼是每斤48元。据这里的老板介绍，虽然同为冷水鱼，但与虹鳟鱼更适合生吃的特点相比，鲟鱼有很大不同。鲟鱼是没有刺的，骨头都是软骨,营养价值很高，因此鲟鱼从鱼头、鱼唇、鱼肉、鱼骨头甚至到鱼腮都可以吃。
做法也很多，红烧、清蒸、滑熘、煨汤、炖煮都行。家常炖是这里的特色做法，爱美的姑娘还可以喝一碗鲟鱼骨头炖的汤，里面含有丰富的胶原蛋白和钙质，是天然的美容食品。此外，这里的熏野兔、酱乳鸽也小有名气，熏兔88元每只，乳鸽28元每只，肉食爱好者们不妨一试。
●住宿：这里二星级的标准在当地的度假山庄里算是不错的，可以同时容纳100多人居住。标准间每晚280元，如果吃住全包是每晚150元。需要注意的是，5月1日当天的房间现在已全部约满，5月2日、3日还有空房间，可以打山庄电话预订。
●路线：山庄距离怀柔城区3公里，自驾车沿机场高速往怀柔方向，在去往慕田峪的路上。或在东直门乘坐916路到怀柔，再坐怀西一路在西三村路口下车。
