2014中央电视塔台湾水果美食节时间亮点介绍

　　“爸爸去哪了”一起带您参加台湾水果美食节

　　鲜果伴美食，鲜果变美食

　　中央电视塔空中观景旋转餐厅将于5月30日——6月10日(晚餐)期间，举办“第六届台湾水果美食节”。本届水果节以绿色、营养、丰盛、浪漫为主题。在水果的品种上不仅为您呈现台湾所有金牌水果：莲雾、凤梨、番石榴、木瓜、罗望果、金龙芒、菠萝蜜、榴莲、宝冠、释迦果、五彩梨、赤龙果等众多台湾水果的同时，还精选来自世界各地的异域水果：缅甸黑椰子、地中海树番茄、新西兰奇异果、好望角蛇皮果、海南绿皮椰、人参果、脆枣、鸡蛋果、鳄梨果等水果一同来打造第六届台湾水果美食节水果盛宴。在菜品制作上推出新、老融合技法，在传统的焗、烤、汁饮、果捞、果点美食技法的基础上融合国际流行的西班牙“分子”美食技法：槟榔QQ果、芒果QQ果等系列水果分子美味，将您的味蕾带入全新感受…… 您值得一试!

　　美食节亮点一:

　　端午家乡味“粽动员” 在端午节期间，力推传统粽子家乡金丝小枣粽、老北京豆沙粽、嘉兴肉粽、泉州肉粽等系列传统粽子，原汁原味感受来自家乡的味道。

　　美食节亮点二:

　　品台湾水果，当然离不开品台湾美食，本次台湾美食最大的特点：全部来自民间，以其民间淳朴自然的本色为您呈现台湾人生活中最具代表性的饮食文化，从台湾小吃麻糬糕、芭乐派、焗蚵仔煎到彰化传统阿给煎鱼;从屏东乌鱼子到宜兰度小月担仔面;从台中大甲太阳饼到凤梨酥……每道菜都带有一个地名、每道菜都承载着一种文化，让味觉走遍台湾、从美食中品味文化的意趣，是此次台湾美食节的主要特色。

　　美食节亮点三:

　　饕餮海鲜美食无限量:挪威三文鱼、大目金枪鱼、太平洋真鲷、冰岛酸鲭鱼、巴厘岛老虎蟹、阿拉斯加雪蟹钳、活撬生蚝、南海大对虾、大连鲍鱼、新西兰青口贝、照烧白身鱼寿司、火枪三文鱼寿司、蟹子相扑寿司、台湾薄烧鳗鱼、海狼鱼等几十种海鲜美食无限量供应。

　　美食节亮点四：

　　台湾水果色泽艳丽，口感怡人，营养丰富，也是小朋友最喜爱的食品。儿童节期间，不仅为小朋友准备了20多种热带水果，厨师叔叔还特为小朋友雕刻了各式各样儿童节卡通甜品为儿童节增添更多童趣，希望小朋友在这里度过一个难忘的、快乐的儿童节。

　　美食节亮点五:

　　在美食节期间，特为晚餐客人精心准备了三款超值头盘菜品赠送：(三款任选其一)

　　价值198元/位的沁州小米野参盅

　　价值198元/位的哈利法克斯龙虾冷盘

　　价值168元/位的热情果煎北极海狼鱼

　　另外，台湾水果美食节期间，除多种水果美食之外还为您提供200多种中式、法式、意式、日式等各国美食及多种果饮、德国黑啤、大麦啤、可乐、雪碧、酸奶、拉花咖啡供您免费畅饮!

　　最后，在您品尝完台湾新鲜水果和各国美食的同时，为您简单介绍部分特色水果。

　　莲雾:

　　在新加坡和马来西亚一带叫做水蓊，又名天桃、水蒲桃或洋蒲桃是一种主要生长于热带的水果。台湾的莲雾是17世纪引进台湾，台湾屏东是最有名的产地。目前全世界以台湾所生产的莲雾品质最高。莲雾果实呈钟形，果色鲜艳夺目，果肉海绵质，略有苹果香气，味道清甜，清凉爽口，品种有乳白色、青绿、粉红、深红色。莲雾味甘，性平，营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等。台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”，人们把它视为消暑解渴的佳果。

　　芭乐:

　　俗称番石榴,肉质非常柔软，肉汁丰富，味道甜美，颜色乳青至乳白极其漂亮，含有大量的钾、铁、胡萝卜素等营养极其丰富,是台湾土生水果之一。

　　释迦:

　　又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，每年秋季至次年开春都有出产。释迦果 肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等促进消化。释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。

　　菠萝蜜:

　　又名大树菠萝，在热带潮湿地区广泛栽培。菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果。这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。因此，它的果实很大最重者可达50公斤是世界上最重、最大的水果。绿色未成熟的果实可作蔬菜食用，棕色成熟的果实可鲜食其果肉，味甜酸而不浓。种子长约3厘米，也可以煮食。菠萝蜜的花生长在树干或粗枝上，这叫“茎花植物”。茎花植物是热带雨林的主要特征之一，只有在多雨的热带地区才有茎花植物生长。

　　火龙果:

　　原产于北美洲热带。火龙果果肉营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物为仙人掌科量天尺属和蛇鞭属植物。因其肉色不同，果肉可分成红色、白色、黄色三种。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。

　　凤梨:

　　学名波萝，是一种原产南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带的热带水果，16世纪从巴西传入中国， 有70多个品种， 岭南四大名果之一。现在已经流传到整个热带地区。菠萝含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物。性味甘平，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。

　　木瓜:

　　木瓜素有“百益果王”之称。木瓜有两大类，蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。主治肌肤麻木，关节肿痛。另外，作饮料喝，可以治愈呕逆，心膈痰唾，消食，止水痢后渴不止。止水肿冷热痢，心腹痛。常熬夜者应吃木瓜，木瓜的糖分高，而且有助于消化。

　　山竹:

　　原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

　　榴莲:

　　又名韶子，属木棉科热带落叶，乔木，树高15～20m，榴莲叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，头一次食用榴莲时，那种异常的气味可使许多人“望而却步”，但是，也有许多人自从吃了第一口以后，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称且营养价值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。榴莲全身都是宝，果核可煮着吃、烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。