2914北京开元名都大酒店玉香轩餐厅美食节一览(4-6月)

　　

　　北京开元名都大酒店玉香轩中餐厅于4—6月期间推出一系列美食盛宴，其中包括4月8日—4月30日徽菜美食节，5月6日—5月31日东北菜美食节，以及6月6日—6月30日雪域藏菜美食节。玉香轩将这些中华美食的瑰宝尽收囊中，正等待着与您分享。

　　徽菜美食节　徽菜不是安徽菜，而是徽州菜。处于黄山和天目山脉之间的徽州，1470多种黄山丰富物种为徽菜提供了不可多得的植物食材，徽州人将这些大自然的恩赐融合于菜品中，形成了以擅长烧、炖、蒸，木炭火单炖、单火靠等特色烹调方法。这些做法体现了徽州古朴典雅的风格，使得菜品香气四溢，诱人食欲，其代表菜主要有清炖马蹄、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、徽州毛豆腐、徽州桃脂烧肉、火腿炖甲鱼等。

　　东北菜美食节　东北菜承袭了东北人爽朗直率的性格，大气中不乏温婉的张力，虽然未被列入“八大菜系”，但并不影响人们对它的喜爱，即使是在远离其发源地的广州等地，也能像木棉花一样开得热烈、豪迈，自有一番魅力。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法则长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以炖、酱、烤为主要特点。代表菜有白肉血肠、锅包肉、东北乱炖、小鸡炖榛蘑、酱骨架、杀猪菜等，此外，酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北菜的一大特色，虽然听起来不起眼，但好吃真是没道理可讲。

　　

　　雪域藏菜美食节 一方水土养育一方人，自然纯净的雪域藏菜以其绿色、健康、朴实的本色，赢得了众多人的青睐。其中最具特色和代表性的餐品有手抓羊肉、松茸、虫草、牛干巴、奶茶、牛初乳片、耗牛肉等，让人闻之食之不禁舌尖起舞，仿佛可以感受到那晶莹剔透的雪山圣境，大片绿色的草地和五彩斑斓的湖水。很多内地朋友为了一品藏菜，尝试了平生举世罕见的西藏苦旅，体验了高原反应，如今您不必远行，美味身在北京便触手可即。

　　今年的4—6月来北京开元名都大酒店，送您《和·雅音》的十二支古曲，坐拥宣南文化的京腔京韵，享受徽菜、东北菜与雪域藏菜的声色之香，从仲春走到初夏，美食与您相约，玉香轩静候光临。

　　预订/垂询：83537777转8720

　　地址：北京市西城区菜市口大街1号院2号楼(地铁4号线菜市口站出D口)