五一北京旅游吃什么?不得不吃的老北京小吃糕点推荐(图)

　　北京是我国的政治、文化、外交中心，世界和全国各地文化在此融汇交流，在饮食文化方面，更是形成了荟萃百家、风格独特、自成体系的“北京菜”。北京菜的种类丰富，品种繁多，主要由地方菜、清真菜、宫廷菜、官府菜等融合而成。而北京小吃、糕点更是北京菜的一大特色，下面给大家推荐几道北京有名的小吃、糕点，五一北京旅游都是不可错过的哦。　　

　　五一北京旅游小吃推荐-驴打滚

　　驴打滚也叫豆面糕，按北京习俗，每到农历二月，总要买点驴打滚尝尝。驴打滚有两种，一种是将煮熟的黄米(或江米)面团沾上炒熟的黄豆面擀成片，卷上豆馅切成片，再撒上些芝麻、桂花白糖即可;另一种是将红糖和熟豆面拌匀，用蒸熟的黄米包成团子，浇上桂花红糖水。驴打滚绵软可口，甜而不腻。可是名字为什么叫“驴打滚”呢?可能是制作时的最后一道工序要放在黄豆面粉中滚一下。如毛驴打滚，故而得名。