北京有哪些老字号饭店-同春园饭庄

　　北京有哪些老字号饭店-同春园饭庄

　　同春园饭店的前身是享誉京城的江苏风味名店中华老字号--同春园饭庄，在北京鳞次栉比的饭店中，具有老字号饭庄特色的饭店并不多见。

　　原同春园饭庄开业于1930年，在繁华的西单商业区经营70年。开业之初，聚集了数名厨艺高手掌勺，亮相京城后，便受到瞩目，成为江苏风味名店，享誉至今。最初主厨的是祖上两辈都在王府当厨，身得家传后赴南京镇江学艺的王世忱，他烹制的菜肴精美绝伦。而后的烹饪技师高国禄、王家栋、杨伦、张万增、刁文波等几位在烹饪界享有盛誉的名厨都在此操厨多年，使同春园的江苏菜点品质优良。

　　同春园饭店目前营业面积9678平米，含客房及会议室，其中，用于经营餐饮的部分为1113平米。同春园以烹制河鲜类菜肴最为拿手，鱼虾、蟹类名肴迭出。烹制河鲜类菜以烧、煎、烹、溜、炸、焖等技法为主，菜肴口味鲜嫩、清淡、微甜，成菜出品不失原汁原味，虽酥烂但不失其形。尤其鱼馔的做法最为丰富。

　　看家菜响油鳝糊、松鼠鱼、大煮干丝、干烧头尾、烧划水、五香叉烧。

　　人均：95元/人

　　联系电话： 010-62003502

　　联系地址： 西城区新街口外大街甲14号

　　友情提示：划水就是鱼尾巴～～～