北京特色小吃在哪里-老磁器口豆汁店 豆汁儿&焦圈

　　北京特色小吃在哪里-老磁器口豆汁店 豆汁儿&焦圈

　　提起北京小吃，首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可。《燕都小食品杂咏》中说：“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女，齐来坐，适口酸盐各一瓯。”并说：“得味在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦。”

　　焦圈是一种北京特有的炸制食品，碗口大小，形似西方的炸面包圈，但口感更酥脆。可贮存十天半月，质不变，酥脆不皮。焦圈常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。

　　“老磁器口豆汁店”的豆汁儿绿绿的，酸味足，焦圈脆脆的，咸菜免费。可以焦圈蘸豆汁儿吃完，然后把咸菜都放到豆汁儿里一起吃下去，美味极了。

　　店址：天坛北门对面那条街路边。