2014北京开元名都大酒店推出春季徽菜美食节(图)
导语 北京开元名都将推出春季徽菜美食节，让您感受到春季所带来的大自然的丰富气韵。下面是2014北京开元名都大酒店推出春季徽菜美食节详情：
徽菜发端于宋，兴盛于明清，具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。物种丰富的黄山给予了徽州人天时与地利，来自黄山的1470多种植物食材，真可谓是取之不尽，用之不竭。拥有了天然的恩赐，徽菜在烹调方法上形成了一套自己的特色，其擅长烧、炖、蒸，木炭火单炖、单火靠等，这些做法体现了徽州古朴典雅的风格，香气四溢，诱人食欲，其代表菜有“清炖马蹄”、“黄山炖鸽”、“腌鲜鳜鱼”、“红烧果子狸”、“徽州毛豆腐”、“徽州桃脂烧肉”、“火腿炖甲鱼”等。
唐人王志和有一首《渔歌子》：西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。这首词描绘了春天秀丽的水乡风光，可见鳜鱼在那时便已是家喻户晓的美味了，而且正好是春天上市，如此应时应景的美味，今春您就可以在北京开元名都大酒店尝到了。
春乃万物之始，为了让您的餐桌更丰富，同时也让您更能感受春季所带来的大自然的丰富气韵，北京开元名都为您奉上这一桌创意与经典相结合的徽菜美食，既是对顾客的回馈，也是对大自然的感恩。良辰美景，徽菜相约。北京名都，静候光临。
预订电话：83537777转8720
地址：北京市西城区菜市口大街1号院2号楼(地铁4号线菜市口站出D口)
