五花肉怎么做好吃?五花肉的家常做法吃法盘点(图)

导语五花肉怎么做好吃？五花肉有哪些家常做法?五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。小编为您盘点五花肉10大销魂吃法（做法），忍住口水看完，回家赶紧买肉去。

　　农家小炒肉

　　用料：五花肉400克、红尖椒4个、尖椒3个、青蒜1棵、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙。

　　1、青红尖椒切圈，五花肉切片;

　　2、姜、青蒜、大蒜切好;

　　3、锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火，免得口感发硬);

　　4、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒;

　　5、将肉铲到一边，爆香姜、蒜和青蒜白色部分;

　　6、最后放入青红尖椒和青蒜叶翻炒，加入盐和鸡精调味即可。