北京乡厨食府地址预订电话推荐菜品(网友分享)

　　试吃地点：乡厨食府

　　乡厨食府地址：顺义区港馨家园东区九中南

　　乡厨食府电话：52898033

　　试吃菜品：猪蹄拌尾、炸盒、酱肘花、炖杂鱼、手抓牛骨头、小房山药、炖红蘑、香辣牛肚、炝炒圆白菜、清炒虾仁、肉片香蘑、山东大包子

　　站在乡厨食府外，古朴的木质门窗，红色的窗花，喜庆的灯笼，立刻让人有一种红火亲切的感觉。这家2013年4月份营业的饭店，有两个特色，一是顺义首创并且独一份的手抓牛骨头、味道鲜美的炖杂鱼和地道的山东大包子。“有很多城区的顾客远程驾车过来找这些菜。”店老板苑金兵说。此外，因苑老板原来当过兵，崇拜毛主席，所以餐厅另一个特色就是“红色革命”味道的装修风格。

　　“大饭店吃的是环境，我这小饭店吃的就是实在!”苑老板介绍，饭店的定位就是实惠的大众消费。这里的手抓牛骨头是吸引很多回头客的第一道菜。选用牛脊骨，连着骨头带着筋，肥瘦适宜。将牛骨头放入锅中大火烧开后，调至小火，用秘制的卤料卤制6个小时。既要保证肉不离骨，又要保证入味。这道手抓牛骨头还是顺义区首创并且独一份的特色菜品。炖杂鱼，选用密云水库鲜活的嘎鱼、小撅嘴鲢子、鲶鱼、小公鱼、鲤鱼鱼子用金狮酱油和龙门米醋及大量葱姜蒜炖20分钟，出锅的鱼肉一点儿不腥。老板是山东人，地道的山东大包子，用传统纯碱发酵，直径10厘米大小，吃起来过瘾!切馅料也有讲究，馅儿要切得适合包子，切得太碎或者太整，都会影响口感。

　　此外，小炒菜花和炖红蘑也是很多顾客的必选菜。其中，菜花选用顺义北务的有机菜花，红蘑菇是从云南进的野生蘑菇，吃起来滑嫩可口。

　　走在餐厅里，随处可见“红色”的痕迹，墙上的裱画风格大多都是建国初的宣传画，“十大元帅”、“毛泽东和周恩来在一起”、“马克思”、“恩格斯”、“雷锋”的画像，让人仿佛走进了革命博物馆、还有很多50年代的宣传语：“一切反动派都是纸老虎”、“为人民服务”等等。走进包间的走廊是拱形砖墙设计，就像走进了隧道，包间的门牌都是飘扬的旗子造型。包间里也有各类红色革命风格宣传画。传菜的屏风上竟是毛泽东的《沁园春·雪》!

　　乡厨食府占地450平方米，200个餐位，10个包间。“量大实在，口味好吃，价格合理是我们的定位。”轻松的环境，实惠的菜量菜价，适合家庭聚会、生日宴请。人均消费40-50元。