北京又一顺饭庄美食之旅记参考
导语 北京又一顺饭庄简介：又一顺饭庄是北京著名的清真风味饭庄，创建于1948年8月8日。在又一顺创建之前，北京的清真餐馆中，东来顺以涮肉为代表称"东派"，西来顺以清真小炒为代表称"西派"各以不同的特点独树一帜。又一顺饭庄将东派菜的炮、烤、涮和西派菜的精美、华贵小炒以及各地名小吃集于一店，自成一体，成为独具北京清真风味特色的菜系。
外甥女噬肉，太太又点了一道爆糊。外甥女久居上海拒绝大蒜，所以只是挑肉吃。我回来听说后跟她说，爆糊好吃，是羊肉、香菜、葱蒜共同作用的结果。
导语 北京又一顺饭庄简介：又一顺饭庄是北京著名的清真风味饭庄，创建于1948年8月8日。在又一顺创建之前，北京的清真餐馆中，东来顺以涮肉为代表称"东派"，西来顺以清真小炒为代表称"西派"各以不同的特点独树一帜。又一顺饭庄将东派菜的炮、烤、涮和西派菜的精美、华贵小炒以及各地名小吃集于一店，自成一体，成为独具北京清真风味特色的菜系。
外甥女噬肉，太太又点了一道爆糊。外甥女久居上海拒绝大蒜，所以只是挑肉吃。我回来听说后跟她说，爆糊好吃，是羊肉、香菜、葱蒜共同作用的结果。