北京庙会美食推荐:茶汤、油茶
导语 北京庙会上有哪些特色小吃？说起庙会想起吃，这可不是偶然现象。庙会上年年都会上演眼花缭乱的若干小吃与大排档，各种传统小吃与西洋美食混搭在一起，令每个逛庙会的人都大饱口福。下面，小编为您推荐2015北京庙会美食，带您盘点庙会最不可错过的那些小吃，让你今年的庙会之行，有备前往，吃到肚歪。
北京庙会美食推荐:茶汤、油茶
茶汤是炒熟的糜子面，放上红糖，用滚开的水一冲即成。油茶是用牛油或素油将面粉炒熟，放上糖，用滚开的水一冲。茶汤和油茶都有所谓“八宝”之说。其实就是加上山楂条、青红丝、葡萄干、核桃瓤、瓜子仁等一些果料，使之香甜可口，别有风味。
油茶也是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。
茶汤有两个特色：一是烹调方法特殊，用开水冲的方法将茶汤冲熟;二是用具特殊，使有一把铜制大茶壶，壶高60厘米，直径50厘米，壶嘴细长，壶内四周贮水，中间空如炉膛，将燃煤放入膛内，把水烧开，即可用以冲熟茶汤。
