北京蓝色港湾特色美食：小天鹅火锅(蓝色港湾店)
导语 SOLANA蓝色港湾是一个充满了灿烂阳光、幽静湖水、优雅建筑、浪漫小径的购物公园，一个位于亚洲最大的城市公园——朝阳公园西北湖岸的欧式商业小镇。在蓝色港湾中，感受欧洲风情，享用各样美食，体验精致购物。
北京蓝色港湾特色美食：小天鹅火锅(蓝色港湾店)
小天鹅火锅(蓝色港湾店)
1982年小天鹅在重庆开设第一家火锅店开始，30年后，北京的时尚之地蓝色港湾里也有了一家小天鹅火锅店。时尚的装修，要不是空气中飘荡的香浓麻辣的火锅味真看不出这里是家火锅店。
这里的火锅都是单人涮的小锅，锅底（10-15元）的选择比较多，既有麻辣为主的重庆风味，也有近几年流行的养生野山菌锅底，还有港澳地区流行的滋补猪骨锅底。即便是单人涮的小锅也可以点鸳鸯锅，丰富了涮食的口味，弥补了小锅不能吃鸳鸯锅的遗憾。试了一下猪骨汤和泰式冬阴功汤的鸳鸯锅底，骨汤浓郁鲜味足，里面还加了红枣、枸杞和西红柿，泰式冬阴功汤锅底潜伏了一只大虾，煮滚后酸辣醒味。小料采用的是自助形式，小料台子上摆着几十种调味料，可以按照自己喜欢的、习惯的口味调试，吃完了可以再要。调了一碗加了XO酱的麻酱小料，味道还真是不错。
涮食的品种不少，重庆火锅里大家必点的三样菜之一鲜牛黄喉，切成大片打着花刀；秘制牛肉片很大，久涮不老，味道很好；低脂的鹅肉片在适合用酸辣口的冬阴功汤中烫食；毛肚，涮这个必须注意火候，鲜毛肚（26元）对于涮烫的火候要求比较严，过了就老了，吃起来不脆嫩，像毛巾。“重庆火锅对涮毛肚的讲究是七上八下，也就是毛肚在锅内呆大约15秒钟就能烫熟。鸭肠（22元）是麻辣火锅的一个必备选择，这里的鸭肠非常的长，烫熟后脆嫩可口；招牌QQ虾丸，手打虾滑吃起来QQ的很脆嫩，虾丸中有几个造型中还带着虾仁，看着很可爱，吃着好吃；鸡胗花（22元）在辣汤里煮熟后就像一个个可爱的小刺猬，每一个花刀里都是香辣的味道；豆皮炸得金黄脆脆的可以直接吃，不过味道一般，放在辣锅里涮一下，豆皮刚软又保留着点脆劲最好吃了。主食的选择也很多，担担面味道正宗、翡翠包子绿油油的很是可爱。不错的环境，多样的选择，有特色，这就是小天鹅走得平民路线。
地址：朝阳公园路6号院1号楼2层C1-22
