北京好吃的正宗川菜馆：海底捞

　　北京好吃的正宗川菜馆：海底捞 京城服务最好的火锅店

　　一家好的餐馆出了口味好还需要具备什么呢？我想服务的好坏也是评价一家餐馆好坏的重要一点。在我的印象里，火锅店总是脱不开乱糟糟的感觉，我们吃火锅，特别是吃麻辣火锅消耗最大的两样东西就是餐巾纸和饮料，再加上我们点的涮品样子多点，桌子上就总是乱糟糟的。勤快点的服务员总催着我们要空盘子，让人感觉这家店是不是盘子不够用啊？而不勤快，更让人头疼，空盘子，脏餐巾纸堆得像小山一样，人家都能视而不见，要个新餐巾?纸更是难上加难。火锅店服务员总是显得有些勤快有余热情不足，或者根本就是懒洋洋的。这真是大大败坏了吃火锅的心情。

　　海底捞经营的是正宗的四川火锅。早就听说海底捞的服务好，到底能好到什么样子，不亲自体验一把还真是想象不到。就光说海底捞的等位区就足够让人小惊讶一下。如此庞大的等位区，人还总是满满当当的，可见海底捞生意的火爆了。你在服务台拿了等位的号码以后，等位区的服务员会领着你找位子坐下，随即给端上切好的水果、自制的麻辣黄豆、还有冰凉的柠檬水，并且不限量的供应。另外，海底捞在你等位的时候还免费提供擦鞋和修指甲的服务。

　　如果你来的时候不需要等位，那真是挺幸运的。海底捞的大厅宽敞干净，通风良好。服务员会贴心的帮你放在椅子上的衣物套好衣罩，还会为你提供套手机的封口袋。还有绑头发的皮筋、围裙、热毛巾，这些小细节处处体现着海底捞的用心。

　　再说说菜品，海底捞的火锅锅底也是非常讲究的，鸳鸯锅的白汤是配有多种中药材和野山菌，配上鸡肉熬出来的，汤白味浓，没有肉汤的油腻感觉。反倒有种野山菌的香气，涮菜之前先喝一碗汤，真是滋补又开胃。红汤就更是讲究，这里选用的正宗的四川辣椒和几十种香料，调配好的红油都是装在真空包装的袋子里，红油透亮，香料也是颗颗分明，让人一看就觉得干净放心。

　　海底捞火锅(王府井店)

　　地址：东城区王府井大街88号乐天银泰百货8楼(近王府井教堂)

　　海底捞火锅(牡丹园店)

　　地址：海淀区花园东路2号(牡丹宾馆北)

　　海底捞火锅(北奥店)

　　地址：朝阳区惠新东街甲2号北奥大厦3楼(近北四环)

　　海底捞火锅(西单店)

　　地址：西城区西单北大街109号西单婚庆大楼7楼(西单商场对面)