Glacio冰淇淋店
导语 盛夏来临，酷热难耐.北京哪里有冰淇淋店?一款美味冰淇淋带来的凉意，也成为很多人消夏方式的最佳选择之一。不过，当越来越多如Cold stone、haagendazs从潮流慢慢变成主流时，或许您正期望寻找一些新的特色冰淇淋丰富您的味蕾。本期就为您收集了十佳京城当下最具有创意与口感的冰淇淋产品，为您的夏天提供更多选择。
北京最好吃的冰淇淋No.10 Glacio冰淇淋店
来自比利时的冰淇淋品牌，不同于奶油味浓重的美式冰淇淋。香草味的香草籽也清晰可见，冰糖栗子味道里有法式糖浸栗子的果肉，巧克力口味中混了榛子酱，更富坚果的脂香和柔滑。红白葡萄味能分别吃出红葡萄果肉和白葡萄果肉，目前仅在love cafe能吃到全部口味。
地址：世贸天阶Love Cafe
北京商报记者 师润菡
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北京最好吃的冰淇淋特色冰淇淋市场门槛渐高
现今随着社会的不断发展进步，作为夏日常用食品之一的冰淇淋，同样更新发展速度也很快。为了迎合更多不同的消费者，制造商在冰品的常“新”上一直在大下功夫。不断地开发新的冰品原料、辅料，回归天然，口感色泽的不断追求，多样化、奇特化发展都是目前冰品市场的主要发展趋势。
纵观传统的冰淇淋制品，是以高糖、高脂类为主，含有较高热量，口感和风味均为大多数人们所接受，其中，脂肪、糖类起主要作用，热量大。为此，不少冰品制作人都在不断的开发新原料，比如用低聚糖类、糖醇类代替原有蔗糖的产品则更为健康。而原辅料的选材上崇尚天然、回归天然已成为当今的时尚，特别是在甜味剂和色素方面。并且人工合成的各类甜味剂、色素不断的减少，天然的添加剂得以迅速运用。
随着冰品市场的发展壮大，产量以空前的速度增加。对于冰品的消费趋势也逐渐发生着改变。人们不仅对冰品的风味、口感、色泽方面日渐挑剔，对其包装、价格、趣味性的要求也越来越高，产品外包装上也是趋美、趋新、趋奇。
消费群体也从几乎是孩子们的专利到基本上各个年龄段都有忠实冰品的消费群。并且人们的消费时间和目的也都有着不同的变化，冰淇淋不再只是夏日的消费品。随着冰淇淋样式和特色的不断增加，其不单单只是给人以清凉、消暑的作用，更为消费者带来独特的营养性和味觉享受。
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