北京昌平有哪些老字号?北京昌平特产购物推荐(图)

　　什么是经典?常念为经，常数为典。经典就是经得起重复，常被人想起，不会忘记。

　　经典的老品牌流行于爸妈那个年代，如今活着的仍受追捧，而传统的味道也是咱们儿时美好的记忆，那些味道里有父母爱情的甜蜜和艰辛，也见证了一代人对爱的坚守。正值520，咱不妨携手心上人，玩点不一样的!

　　老北京十三绝

　　说起老北京十三绝，北京人一定不会陌生，“老北京十三绝” 秉承几百年北京宫廷和民间小吃的精华，蕴涵老北京特有的文化底蕴，被京城名人雅士和市民百姓所眷爱，是北京特有食文化的象征。

　　这里面包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕这十三种传统风味的小吃。

　　北京京味坊生产的宫怡坊老北京十三绝系列包含驴打滚、糖葫芦、蜜麻花、果脯四种产品。

　　驴打滚是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

　　蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说："耳朵竟堪作食耶?常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴。"并注说："糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。

　　冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

　　果脯，也称蜜饯，是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。果脯是明朝时期的御膳房发明的。咱昌平水果品种丰富产量多，做果脯原料最适合啦，用最好的水果做出美味的果脯，甜甜哒!