京郊游到渤海镇庄户村一游 感受奇妙待客之道(图)

　　庄户村位于渤海镇西北部，距离怀柔城区30公里，旅游资源极为丰富，著名的北京结、九眼楼、玉石楼长城环绕村境，望夫石、道乜石人、一线天等自然风光散落其中。但由于各个景观相对分散、距离较远，许多景点间没有成型的道路，去“一线天”甚至得在山石块砾中手脚并用、摸索前行，来到这里的游客只能是望景兴叹。

　　发展乡村旅游，京郊各地都有自己的高招。地处大山深处的怀柔区渤海镇庄户村，就是靠一个个“怪”点子，吸引了城里人的眼球，让民俗户们捞到了一桶又一桶金。

　　黄芩当茶做招待

　　李永和招待游客的茶有两种，一种叫黄芩，俗称高山顶，是生长在高山上的一种野生药材。另一种叫白花茶，是野生乔木树的叶子。早年山里人买不起茶叶，就把黄芩的嫩芽儿采摘下来，回家稍微蒸一下，去掉草腥味和苦涩，然后晾晒干作为茶叶饮用。这种自制的山茶不含茶多酚，不影响睡眠，夏天有去火消炎、健脑安神的作用，成了当地人的消暑佳品。

　　以茶为媒，招来不少回头客。而且客人还常带些回去喝。

　　庭院里边养野菜

　　生长在渠边河沟的水芥菜，如今被民俗户李东波、王志生等人引种到自家院内，成为游客餐桌上的一道鲜嫩小菜。

　　李东波、王志生在民俗接待中发现，凉拌水芥菜很受游客欢迎。开始他们都要到附近的渠边河沟采集，野菜渐渐供不应求。于是他们就琢磨把野菜引种到自家小院儿，随采随吃。试种没费太大劲儿就获得成功，还绿化了院子。

　　眼下，庄户村已有10余家民俗户像李东波、王志生一样在自家院内栽种了野菜。

　　食用玉米错茬栽

　　跟游客打交道多了，村民们悟出一个道理，城里人喜欢到山村来，一是这里空气清新山清水秀，二是喜欢吃无公害的粗粮。煮玉米是乡村餐桌上最常见的，为了让游客在不同季节都能吃上，聪明的庄户人开始将每年种一茬的玉米，变为种四茬。从4月下旬一直种到6月中旬。这样一来，8月初到11月初，游客都能吃上鲜嫩的煮玉米。

　　“村长”烤鱼味挺怪

　　庄户村有个“老村长烤鱼”。老村长名叫李永彬，卸任后在家里开办了民俗接待。老李觉得各家的烤鱼大同小异，就想法让自家的烤鱼更好吃。他试着在烤鱼的工序中，添加了一道刷蜂蜜水，这样一来鱼肉变鲜变嫩，而鱼的表层变得既焦又脆。

　　餐厅建在洞里边

　　庄户人好琢磨，一个叫王明森的民俗户，愣是把餐厅建在了山洞里。几年前，老王在路旁发现了一个不大的洞口，洞口外边堆满了废料，于是他申请把这个山洞及其周边承包了下来。当时，村干部还很纳闷：他老王的葫芦里到底卖的是什么药?其实王明森自己心里也没谱，就想借着山洞在山根儿底下开个简易餐厅。等他挖开洞口，才发现里边越走越深、空间巨大。于是老王精心布置，建起名为“仙香洞府”的餐厅。洞内冬暖夏凉，即便是30多摄氏度的伏天，洞里也超不过20摄氏度，而到了冬天，里边的自然温度依然在10摄氏度以上。每到夏季，来这里用餐的人特别多。冬季来临时，不少民俗户都闭门谢客了，可老王的山洞餐厅里，仍有不少回头客。

　　【温馨提示】

　　电话：89602093

　　公交：东直门乘坐916路至怀柔北大街，到对面改乘怀柔至庄户的936路中巴

　　自驾：京承高速-怀柔宽沟出口(13号出口)-慕田峪环岛-西行约10公里