北京薛蟠烤串地址电话菜单图解及试吃体验(网友分享)

什锦烤串

　　@justzwj点评：终于等到烤串开业，小伙伴们又有了新的聚餐地点啦。雕爷给薛蟠的定位是重新定义烤串，而事实也确实如此。高大上的就餐环境还真有点夜店的感觉呢，霸气的关羽简直就是镇店之宝，当然价格也不菲，但那都不叫事，情怀最重要，比如楼梯上鸟笼里悬挂的变形金刚，满满的都是小时候的回忆。薛蟠烤串跟雕爷牛楠一样，在开业前会有一段封测期，不同的是烤串的封测期不会那么长，一个月左右，封测期被邀请来的都是免费吃。说到免费吃可还行，那就点一本菜单吧，哈哈这次和小伙伴们一共17个人，本想能把菜品全都尝一遍的，可是我们太高估自己的食量了，一串黄瓜条一串颈肉外加一个大腰子下肚已有饱腹感。

　　所谓黄瓜条乃是羊身上最金贵的部位，一头羊只出二两，肉质非常嫩;颈肉更是精髓，不过个人感觉没有黄瓜条好吃;大腰子绝对是烤串必备啊，这里只卖一元一串，不过每人限一串哦。

　　烤羊排我只尝了一口，很一般。

　　烤羊腱子前腿反而特别棒，强烈建议大家去尝一尝，无论肉质还是口感或是味道都超级赞!

　　爆炒花蛤，味很淡，吃完没什么感觉，不惊艳。

　　盐烤黄蚬子虽然过程很虐，但味道超棒。黄蚬特别鲜，配上蘸汁，完美，推荐!

　　所谓猛男串在菜单里叫呆霸王，很大的肉块，一串有80g，女生根本hold不住，估计应该很好吃吧，下次我一定要尝尝。

　　再说说烤鸡翅，有4种口味：蜜汁，黑胡椒，麻辣，变态。其中最出彩的是麻辣味，绝对对得起9.9元的价格。

　　糖心鸽子蛋作为小吃本不想尝的，怕占肚子，可是禁不住它那小身材的诱惑，剥开了一个，这火候把握的，不得不竖大拇指，一切都那么恰到好处。

烤羊排 ￥29

　　要说这一餐最最惊艳的那绝对非酸奶莫属，本以为会跟雕爷牛腩差不多呢，结果却是异常不同，浓度粘稠度甜度和酸度都那么完美，完全颠覆了我对酸奶的认知，原来酸奶还可以这么好。

　　主食以臊子面最为出名，当然名也不是白出的，很好吃，你吃过就知道了。

　　最后说一下消费：薛蟠烤串的就餐形式非完全单点式，而是分为经济舱，商务舱，头等舱三种消费档次，不同消费档次对应的是打底餐的金额和种类的区别，所谓打底餐其实就相当于自助，以经济舱为例，每人58元，包括主食小菜饮料等，无限量，但烤串等硬货并不在58元范畴内，得单点。当然三种舱消费档次的差别就在于这打底餐的金额，档次高金额就相对贵一些，对应的无限量食物种类也会增加。

　　所以如果你选择经济舱58元每位的话，再单点一些烤串，大概人均150以内肯定吃的妥妥的。头等舱是158元一位，与经济舱的区别就在于打底餐的种类多少。如果胃够大的话可以选择头等舱，像什么爆炒花蛤，盐焗黄蚬子，仰望星空烤青虾，糖心鸽子蛋等等都是包括在158元打底餐范畴内的，可以无限量续。

　　所以我觉得薛蟠烤串的消费并没有因为高大上的环境和宣传而让人望而却步，反而非常亲民，完全可以当做朋友聚会撸串的首选。

　　等正式开业了，这里一定会成为我最常光顾的餐厅。

　　That‘s all 鼓掌~~~要是能有表情就好了，恩。