老北京糕点美食大搜罗 京味儿十足的传统糕点
导语 老北京糕点有哪些？北京有哪些传统糕点？现在北京糕点中最出名的要数庆丰包子了，但是在好吃的老北京糕点还有很多，一起来看看糕点大搜罗吧，就是这个京味儿!
奶油炸糕：
奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。它是最有营养价值的北京小吃，用上好面粉为原料。除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕(用水磨米，质量最好)，面均要加水和好后发酵，面和得不要太硬，要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约一两，用手指在中间按一个坑儿，包进豆沙馅，将口封严，随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎。